Les croustilles faibles en gras sont des collations à base de pommes de terre qui ont été conçues pour contenir moins d’éléments dangereux pour la santé que les options régulières disponibles sur le marché. Ils peuvent être cuits au four et contiennent des ingrédients connus pour être bons pour le corps. La texture et la saveur peuvent varier entre les chips, mais peuvent être des facteurs importants lors de la détermination d’une marque préférée. Malgré les publicités affirmant qu’ils sont un moyen d’aider les consommateurs à contrôler leur poids, leurs totaux caloriques sont souvent comparables à leurs versions originales.
De nombreuses chips faibles en gras sont cuites au four au lieu d’être frites. Cela peut aider à réduire la quantité de graisse et les calories vides qui en découlent. Pour ceux qui ne sont pas impressionnés par les frites cuites au four, certains fabricants prennent soin de rendre leurs produits frits aussi proches que possible des originaux.
Certaines personnes échangent des collations de pommes de terre frites ordinaires contre des chips faibles en gras pour protéger leur santé. En conséquence, il n’est pas rare de constater que ces produits contiennent des ingrédients respectueux du corps ajoutés à leurs recettes. Il peut y avoir une inclusion d’huile d’olive ou une substitution de sel de table au sel de mer naturel afin que la pression artérielle puisse être contrôlée, par exemple.
Un désir commun de ceux qui veulent manger des chips allégés en matières grasses est de trouver une version de cette collation qui a la même texture que les produits originaux. Cela peut être difficile et impliquer quelques essais et erreurs. Certaines plaintes concernant les recettes modifiées sont que les collations s’effritent trop facilement et ressemblent plus à des gâteaux de riz ou à des aliments à base de soja qu’à des lamelles de pommes de terre frites. Le défi de trouver un excellent produit qui ressemble à l’original doit être relevé avec une ouverture d’esprit pour essayer plusieurs marques différentes.
Alors que les chips faibles en gras peuvent être disponibles dans toutes les saveurs des versions régulières, leur arrière-goût peut être une source de préoccupation pour les amateurs de collations. Des saveurs ou des résidus inattendus sont souvent laissés dans la bouche après la consommation. Beaucoup remarquent qu’ils peuvent avoir un goût ou une odeur de féculent, de fade ou même de rassis.
Bien que souvent commercialisé comme un moyen de contrôler son poids, les consommateurs doivent être informés que manger ce type de collation ne conduit pas nécessairement à des silhouettes plus minces. Les recettes peuvent être modifiées pour inclure des substitutions qui aboutissent finalement à des comptes caloriques égaux ou même supérieurs à ceux trouvés dans les chips ordinaires. Par exemple, des quantités élevées de sodium et de sucre peuvent être ajoutées à des collations faibles en gras pour compenser un goût ou une texture potentiellement inégale.