Le beurre de citron est un type d’outil de cuisson qui peut être acheté en magasin ou fabriqué par vous-même à partir de zéro. Lorsque vous préparez le beurre à la maison, vous pouvez envisager d’utiliser du jus de citron à la place du fruit afin de gagner du temps et de donner un goût plus fort. Le type exact de beurre que vous achetez ou choisissez de préparer dépend en fin de compte des plats dont vous en avez besoin. Certains beurres de citron agissent davantage comme une pâte à tartiner à ajouter à certains aliments, tandis que d’autres ont la consistance d’une sauce.
La demande de beurres conditionnés continue d’augmenter car les consommateurs recherchent les méthodes de préparation de repas les plus pratiques possibles. Bien que le beurre nature soit la norme en termes de disponibilité dans les supermarchés, certains magasins spécialisés proposent également des versions aromatisées. Le beurre de citron est vendu dans certaines épiceries, mais il peut être difficile à trouver dans certaines régions. Ces beurres sont généralement constitués de beurre nature aromatisé au jus de citron lors de la transformation ; ces produits peuvent ne pas contenir de vrais extraits de fruits.
Une alternative au beurre de citron emballé est de le faire vous-même à la maison. Si vous préférez baratter votre propre beurre, vous pouvez ajouter des ingrédients au cours des dernières étapes pour fabriquer ce produit. La façon la plus simple de le préparer est peut-être d’acheter du beurre nature au magasin et d’y ajouter d’autres ingrédients. Le zeste râpé des citrons et leurs jus sont les caractéristiques les plus courantes du beurre. Vous pourriez envisager d’utiliser du jus de citron préparé car il est plus rapide à utiliser et les saveurs sont plus fortes.
Les autres ingrédients utilisés pour faire du beurre au citron dépendent en fin de compte des plats que vous préparez. Si vous utilisez du beurre pour de la viande ou des légumes, vous voudrez vous en tenir au moins d’ingrédients possible. Certaines recettes nécessitent l’utilisation d’herbes, comme le persil, lors de la préparation d’une sauce au beurre au citron pour certains repas. Si vous voulez un beurre plus sucré à ajouter aux pains et aux desserts, vous pouvez ajouter du sucre blanc, des guimauves et du miel. En règle générale, vous devrez ajouter de la fécule de maïs ou de la farine pour aider les ingrédients à coller ensemble.
Le beurre est traditionnellement utilisé comme pâte à tartiner, mais il est également fondu avant d’être utilisé dans certains plats afin qu’il puisse aider à mélanger d’autres ingrédients. Lorsque vous préparez du beurre au citron à la maison, vous devez généralement faire fondre tous les ingrédients au préalable. Si vous désirez une consistance plus tartinable, vous pouvez réfrigérer le beurre au citron après refroidissement.