Le pain de sucre contient une forme raffinée de l’édulcorant populaire et il est vendu sous forme de bloc. Les meilleurs types de blocs sont fabriqués à partir de sucre de table blanc, car le pain a tendance à mieux conserver sa forme. De plus, le sucre blanc est le type le plus polyvalent et il est utilisé dans plus de recettes que tout autre type d’édulcorant. Lorsque vous choisissez du pain de sucre, recherchez une marque dont l’emballage est complètement scellé afin que le produit n’expire pas. Comme alternative, vous pouvez également choisir des blocs de sucre biologiques.
Le meilleur pain est fait de canne à sucre blanche. Lorsque le sucre est transformé, de l’eau ou du sirop est utilisé pour que les cristaux collent ensemble, et il est formé en un bloc. Cela diffère du sucre cristallisé, qui est séché après traitement afin que les cristaux ne collent pas ensemble. Les pains de sucre sont plus difficiles à utiliser car vous devez couper des portions du bloc, mais il est préféré par de nombreux cuisiniers pour sa commodité de stockage.
Les pains de sucre peuvent techniquement être fabriqués à partir de n’importe quel type d’édulcorant, mais les meilleures versions sont blanches. Le sucre blanc, ou sucre de table, est extrêmement polyvalent et vous constaterez que la plupart des recettes que vous avez l’exigent. Il est donc plus logique d’acheter un bloc entier de sucre que vous pouvez réellement utiliser par opposition à un autre type qui pourrait être gaspillé avant de pouvoir le finir.
Bien que le sucre de table n’ait généralement pas de date de péremption, vous voudrez vous assurer que le pain que vous choisissez est bien scellé. Historiquement, les blocs de sucre étaient vendus immédiatement après leur fabrication et les produits étaient utilisés assez rapidement avant qu’ils ne se gâtent. Idéalement, la meilleure marque devrait proposer des pains en couches superposées afin que vous puissiez facilement stocker l’édulcorant pour une utilisation ultérieure. Si vous avez plutôt un pain de sucre qui n’est pas scellé, vous devrez le placer dans un contenant hermétique pour qu’il ne se gâte pas. Une fois que le sucre est exposé à certains éléments, tels que l’humidité et l’humidité, il peut facilement se dissoudre.
Les blocs de sucre bio sont une alternative aux pains traditionnels vendus dans les supermarchés. Vous pourriez envisager de choisir cette version si vous voulez un édulcorant qui n’est pas traité à l’aide de produits chimiques. Le meilleur pain de sucre biologique devrait avoir une étiquette indiquant clairement que le produit à base de canne ne contient aucun produit chimique. Afin de vous assurer que le produit de votre choix est bien biologique, vous pouvez envisager de l’acheter dans un magasin de produits de santé naturels qui vend d’autres types d’aliments similaires. Quel que soit le type de pain de sucre que vous choisissez, vous devez acheter la taille la plus appropriée pour répondre à vos besoins de cuisson.