Le youngberry est un type spécial de baie hybride nommé d’après son sélectionneur de Louisiane aux États-Unis, Byrnes M. Young, qui a créé la souche de plante en 1905 et l’a lancé sur le marché botanique en 1926. Young a créé la souche en croisant l’Austin. -Mayes dewberry avec un hybride de mûre et de framboise connu sous le nom de Phenomenal, et il a depuis reçu le nom botanique Rubus cecaesius. La dewberry Austin-Mayes, l’une de ses plantes mères, était une race spéciale de dewberry sans épines créée en 1912 par WP Austin dans l’État américain du Texas. Alors que la plupart des plantes sont haploïdes, ayant un seul jeu de chromosomes, le jeune, en raison de ses origines complexes, est un hexaploïde, ayant six fois plus de chromosomes qu’un haploïde normal. Les régions populaires du monde où la jeune baie est cultivée comprennent l’Australie, l’Afrique du Sud et le sud des États-Unis.
L’usine de youngberry produit des baies noir-violet en été. La plante elle-même atteint la maturité où un approvisionnement régulier de baies est produit après environ trois ans de croissance. Les tiges de la jeune plante peuvent être entraînées pour faire pousser des treillis ou des murs et peuvent atteindre une longueur de 20 à 23 mètres.
Les conditions de croissance de la plupart des plantes à fleurs ou à fruits incluent souvent une fertilisation régulière, et le jeune mûrier ne fait pas exception. Il est recommandé de donner d’abord un engrais organique ou synthétique au sol où sera planté le jeune arbre et de pailler la plante au printemps pour garder les racines humides lorsque la température augmente en été. Le paillage et la coupe des vieilles tiges lorsque la plante fructifie augmenteront la quantité de baies produites.
Plusieurs types de parasites et de moisissures peuvent nuire aux plantes à baies en général. Les pucerons, les cicadelles et certaines souches de coléoptères font partie des insectes qui posent problème aux jeunes baies. La plante est également attaquée par une moisissure de couleur grise qui pousse directement sur les baies en milieu humide.
Les baies peuvent varier en fonction de leur attrait. Le youngberry est généralement considéré comme une variété de mûre, car c’est le fruit auquel il ressemble le plus. Il a cependant peu de graines et une couleur de vin profond qui en fait un ajout attrayant aux salades et comme ingrédient de confiture et de gelée. Le noyau de la baie est également assez petit, ce qui le rend moins problématique lors du broyage pour les conserves stockées. Comme la plupart des baies et des fruits violets foncés, les jeunes baies sont riches en vitamine A, en vitamine B1 et en vitamine C, et contiennent de la pectine de fruit connue pour abaisser le taux de cholestérol.