Le café aux herbes est une alternative saine au café ordinaire. Il ne contient pas de caféine et peut contenir des nutriments bons pour le corps, tels que des fibres solubles et du potassium. Cette alternative au café peut être bénéfique pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé ou de régimes spéciaux en raison du manque de caféine et de l’inclusion d’ingrédients sains. Certains cafés aux herbes sont également sans gluten.
Une tasse de café aux herbes peut contenir un certain nombre d’ingrédients nutritifs et naturels. La caroube, la racine de chicorée et l’orge sont courantes. De nombreux types de fruits et de noix ajoutent également de la saveur et des bienfaits pour la santé, tels que les amandes, les figues, les dattes, la noix de coco et les noix de ramon. Les arômes naturels, notamment les herbes, les épices, le cacao et la vanille, permettent aux gens de profiter d’arômes et de goûts forts sans les effets négatifs du café normal. Un substitut de café peut également utiliser un extrait de vrai café pour ajouter de la saveur.
Le café aux herbes peut contenir des herbes et des aliments qui fournissent une variété d’antioxydants qui aident à protéger contre les maladies chroniques. Bien que la communauté scientifique ne soit pas entièrement d’accord sur les bienfaits des antioxydants pour la santé, ils peuvent prévenir les dommages cellulaires en combattant les radicaux libres qui endommagent ou tuent les cellules du corps. Les dommages cellulaires sont responsables de nombreux cancers, maladies et effets du vieillissement, il peut donc être judicieux de consommer des antioxydants. Les ingrédients courants dans les cafés à base de plantes qui fournissent des antioxydants comprennent la caroube, l’orge, les amandes, le cacao, les figues et les dattes.
Contrairement au café décaféiné, le café aux herbes ne contient naturellement pas de caféine. Le processus d’élimination de la caféine du café normal ne fournit pas une boisson sans caféine, et certaines boissons décaféinées peuvent encore contenir une quantité considérable de caféine. Les entreprises utilisent également fréquemment des procédés chimiques pour éliminer la caféine. Un manque total de caféine peut également être bénéfique pour les personnes dont les conditions médicales interdisent la caféine.
Malgré le manque de caféine du café aux herbes, il fournit toujours de l’énergie. L’énergie provient des nutriments que les gens consomment dans les aliments et les boissons, et les ingrédients du café aux herbes fournissent des nutriments. La caroube, par exemple, augmente le métabolisme et permet aux cellules d’absorber la glycémie, et le potassium contenu dans la boisson peut aider à restaurer les électrolytes perdus après une séance d’entraînement. Les deux peuvent aider une personne à se sentir énergisée.
Les personnes qui ont des problèmes digestifs peuvent préférer le café aux herbes. Il est non acide et fournit un type de fibre connu sous le nom d’inuline, qui stimule les micro-organismes qui vivent dans le tube digestif. Les micro-organismes aident à digérer les aliments, stimulent la croissance cellulaire et peuvent se prémunir contre certaines maladies. Le café non acide peut également être une bonne alternative pour les personnes ayant l’estomac sensible et d’autres problèmes digestifs, tels que le reflux acide.