Ein frittiertes Restaurant ist eine Einrichtung, die sich auf das Servieren von frittierten Speisen spezialisiert hat, in denen Speisen geschlagen und einige Minuten in kochendes Öl getaucht werden. Die meisten dieser Restaurants verkaufen Dinge, die weit über die traditionellen frittierten Speisen wie Hühnchen oder Pommes Frites hinausgehen. Diese Restaurants, die von frittierten Makkaroni und Käse bis hin zu Keksen alles servieren, werden trotz Gesundheitsempfehlungen immer beliebter. In vielen Fällen bietet ein frittiertes Restaurant nicht nur das an, was auf der Speisekarte steht, sondern ist auch bereit, selbst mitgebrachte Speisen zu frittieren. Dies kann zu ziemlich seltsamen Geschmackskombinationen führen.
Frittieren ist seit langem eine beliebte Methode, um viele verschiedene Arten von Lebensmitteln zuzubereiten. Pommes Frites, paniertes Hühnchen und verschiedene Arten von Meeresfrüchten werden oft in Teig getaucht und in Öl frittiert, was zu einer knusprigen Panade führt, während das Innere der Lebensmittel weich bleibt. Es ist jedoch auch eine der ungesündesten Zubereitungsarten, da das Essen das Öl aufnimmt, was es außerordentlich fett- und kalorienreich macht. Dennoch führte die Popularität dieser frittierten Lebensmittel zu der Idee eines ganzen frittierten Restaurants, das sich auf das Frittieren einiger unwahrscheinlicher Lebensmittel spezialisiert hat.
Die Speisen in einem frittierten Restaurant variieren je nach Standort und den Vorlieben seiner Kundschaft. Im Allgemeinen bieten diese Restaurants eine Vielzahl von Hauptgerichten und Desserts an. Frittierter Mac und Käse sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel, obwohl einige Restaurants alles von Pizza über Hot Dogs und Hamburger bis hin zu einem ganzen Steak frittieren. Geschnittenes Gemüse ist eine beliebte Beilage, obwohl diese wirklich nicht gesünder sind als alles andere auf der Speisekarte. Die Desserts reichen vom einfachen frittierten Teig bis hin zu Keksen, Muffins oder Kuchen. Mit Sahne gefüllte Snack-Kuchen oder anderes Gebäck sind auch in vielen verschiedenen frittierten Restaurants gängige Lieblingsgerichte.
Häufig experimentieren diese Restaurants mit dem Frittieren von allem, was sie finden können, um zu sehen, was funktioniert und was nicht, und um neue Menüpunkte zu entwickeln. Um dies zu unterstützen, kann ein frittiertes Restaurant seinen Kunden erlauben, verschiedene Produkte mitzubringen, die der Koch frittieren soll. Das Restaurant gibt normalerweise keine Garantien für den Erfolg dieser Versuche, aber die Gäste des Restaurants kümmern sich normalerweise nicht darum.