Gugelhupf, ein reichhaltiges Butterbrot, ist ein süßes Dessert, das beim Backen ein sattes Mahagoni wird. Obwohl Gugelhupf meistens als Kuchen gedacht wird, ist er technisch gesehen ein Brot. Es wird meistens zusammen mit einer starken Tasse Kaffee serviert.
In einer Pfanne ähnlich einer Bundtpfanne gebacken, ist der Gugelhupf ringförmig. Gugelhupf-Pfannen werden traditionell aus emailliertem Ton hergestellt, wobei die Bundt-Pfanne meist aus Gusseisen besteht. Die helle emaillierte Pfanne ist für einen Bäcker oft einfacher zu handhaben; Viele Leute, die keine echte Gugelhupf-Pfanne haben, werden jedoch einfach eine Bundt-Pfanne ersetzen, da beide Pfannen die einzigartige Ringform erzeugen.
Das Ringbrot wird je nach Bundesland, in dem es serviert wird, auch als Napfkuchen, Bundkuchen, Aschkuchen oder Rodonkuchen bezeichnet. Obwohl die Namen unterschiedlich sind, sind die Zutaten des Brotes im Wesentlichen gleich. Hefe, Eier, Mehl und Butter sind die Grundzutaten der meisten Rezepte. Zusätzliche Aromen hängen vom Geschmack des Bäckers ab. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird er normalerweise mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Gugelhupf ist ein mit Hefe gesäuertes Brot, bei dem Hefe verwendet wird, um es aufgehen zu lassen, anstatt wie bei einigen schnellen Broten Backpulver. Dem Brotteig werden oft Rosinen vor dem Backen zugesetzt. Manchmal werden auch kandierte Früchte wie Zitronen oder Orangen und Nüsse hinzugefügt.
Obwohl der Gugelhupf am häufigsten als deutsches Dessert angesehen wird, wurde er für das Cafe Europe als das repräsentative Essen Österreichs ausgewählt. Cafe Europe, eine Veranstaltung, die am 9. Mai 2006 stattfand, bot eine kulturelle Initiative, die Menschen dazu ermutigte, die unterschiedlichen Kulturen der europäischen Nation kennenzulernen. Gugelhupf wurde in den Cafés serviert, die an der europaweiten Veranstaltung teilnahmen.
Der Name Gugelhupf kommt von einer Kombination aus zwei deutschen Wörtern, Gugel, was rund oder kugelförmig bedeutet, und hupf, was Kopf bedeutet. Die Torte in Turbanform macht sie zu einer beliebten Wahl zum Servieren zu Weihnachten, da sie die gleiche Form hat wie die Turbane, die die Heiligen Drei Könige getragen haben könnten. Mit seiner festlichen Ringform wird die Torte bei vielen verschiedenen Feierlichkeiten serviert. Oft wird die Mitte des Rings mit Blumen oder Bonbons oder einer Reihe anderer Dinge gefüllt, die den Grund dafür darstellen, warum der Kuchen serviert wird.