Knoblauchbutter ist eine Mischung aus reichhaltiger, warmer Butter und kräftigem, scharfem Knoblauch und ist ein Brotaufstrich, der in einer Vielzahl köstlicher Gerichte verwendet wird. In Supermärkten gekauft oder in der Küche zu Hause zubereitet, kann Knoblauchbuttersauce für alles verwendet werden, von Gemüse über Brot bis hin zu Pasta und Hauptgerichten. Menschen, die Butter und Knoblauch lieben, ersetzen oft Knoblauchbutter in ihrer täglichen Küche.
Bei der Suche nach einer Verwendung für den cremigen Butteraufstrich reicht meist der aktuelle Inhalt des Kühlschranks oder der Speisekammer. Stärken wie Reis, Nudeln, Brot und sogar Kartoffeln können mit Knoblauchbutter gut gewürzt werden. Fleisch wie Steak, Hähnchenbrust oder Schweinelende kann im Dressing beträufelt, sautiert oder sogar mariniert werden. Meeresfrüchte wie Muscheln, Garnelen und Heilbutt können mit leckerer Zitronen-Knoblauch-Butter zubereitet werden, während fast jedes Gemüse, vom Maiskolben bis zum Rosenkohl, mit dem Aufstrich verfeinert werden kann.
Während viele leckere Variationen hergestellt werden können, sind nur zwei Zutaten notwendig, um ein Knoblauchbutterrezept zu Hause zu vervollständigen: zerdrückter, gehackter Knoblauch und eine beliebige Butter. Schlagen Sie die Hälfte einer Tasse (113 Milligramm) Butter und rühren Sie dann ein bis zwei Knoblauchzehen hinein. Der einfache, aber schmackhafte Brotaufstrich kann dann auf jedem beliebigen Lebensmittel verwendet werden.
Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, diesem einfachen Knoblauchbutter-Rezept eine geschmackliche Tiefe zu verleihen. Viele Köche fügen gerne Zitrone für eine herbe Note hinzu, während andere Margarine zusammen mit der Butter für eine zusätzliche Fülle mischen. Scharfe Soße, schwarzer Pfeffer, Paprika und andere würzige Zusätze können für einen kräftigen Bissen untergemischt werden, während fein gemahlene Zwiebeln oder Schalotten den Geschmack des Knoblauchs hervorheben können.
Fast jedes Gewürz auf einem Kräuterregal kann zu einem butterartigen Knoblauchaufstrich hinzugefügt werden. Petersilie und Thymian sind beliebte Ergänzungen. Ein Schuss gemahlene Muskatblüte kann der Butter Wärme verleihen, während getrocknetes Basilikum und Oregano ihr italienisches Flair verleihen. Rosmarin kann dem Aroma einen holzigen Kieferngeschmack verleihen, der gut zu Fleischgerichten passt.
Wenn Sie diesen Aufstrich in einem Mixer mischen, sollte eine niedrige bis mittlere Geschwindigkeit verwendet werden. Die Butter sollte gründlich gemischt, aber nicht geschlagen werden, es sei denn, dies wird beim Servieren bevorzugt. Für gesündere Alternativen können ungesalzene, fettarme oder alternative Butter verwendet werden. Je nach Geschmack des Kochs können auch zusätzliche Knoblauchzehen verwendet werden.