Burritos sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in mexikanischen und Tex-Mex-Restaurants. Sie können mit fast allem gefüllt werden, von Rindfleisch und Bohnen bis hin zu Mais und Reis. Es gibt auch viele Arten von Burrito-Wraps, wie große Mehltortillas, kleine Mehltortillas, kohlenhydratarme Tortillas und glutenfreie Tortillas. Den Unterschied zu kennen, kann den Gästen helfen, die Art zu wählen, die ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
Zu den am häufigsten verwendeten Burrito-Wraps gehören große Mehltortillas. Diese werden in Amerika verwendet, seit spanische Entdecker Weizenmehl in die Neue Welt eingeführt haben, obwohl zuvor Maistortillas verwendet wurden. Während die Standardgröße für Tortillas im „Burrito-Stil“ im Supermarkt 12 Zoll (etwa 20 Zentimeter) beträgt, können Restaurants, die oft große oder „überfüllte“ Burritos verkaufen, Tortillas mit einer Größe von bis zu 16 Zoll (etwa 40 Zentimeter) verwenden. Diese Tortillas werden traditionell mit Schmalz zubereitet. Für diejenigen, die den Verzehr von tierischen Produkten vermeiden möchten, sind Versionen mit pflanzlichem Backfett erhältlich.
Sechs Zoll (15 Zentimeter) große Mehltortillas werden manchmal auch als Burrito-Wraps verwendet. Obwohl diese oft als „Taco-Größe“ vermarktet werden, eignen sie sich auch gut für die Herstellung kleinerer Burritos. Eine kleine Portionsgröße kann für diejenigen von Vorteil sein, die nur wenig Platz in einem Broteimer haben oder ein paar Pfunde abnehmen möchten. Die geringe Größe dieses Wickels kann auch eine gute Wahl sein, wenn Sie Kinder füttern, die im Allgemeinen weniger Nahrung benötigen als Erwachsene.
Burrito Wraps gibt es auch in kohlenhydratarmen Versionen. Diese Tortillas sind nicht nur für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät befolgen. Sie haben auch einige gesundheitliche Vorteile. Low-Carb-Tortillas werden eher aus ballaststoffreichem Vollkorn hergestellt als ihre Standardmehl-Gegenstücke. Sie können auch proteinreiche Mehle wie Sojamehl enthalten, was sie zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die Probleme mit der Blutzuckerkontrolle haben, da Protein dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.
Schließlich gibt es auch Burrito-Wraps für diejenigen, die kein Gluten konsumieren können. Glutenfreie Tortillas werden aus anderen Mehlen als Weizen, Gerste und Roggen hergestellt, die alle ein natürlich vorkommendes Protein enthalten, das Lebensmittelwissenschaftler Gluten nennen. Während Menschen, die auf Gluten allergisch sind oder eine mildere Glutenempfindlichkeit haben, diese Art von Packung wählen müssen, um gesund zu bleiben, haben diese Packungen auch gesundheitliche Vorteile für die allgemeine Bevölkerung. Sie werden normalerweise aus Vollkorn hergestellt, wie beispielsweise Vollkornreismehl. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dazu beitragen, Herzkrankheiten und anderen ernsthaften Gesundheitszuständen vorzubeugen.