El hígado de pollo es rico en varios nutrientes, incluidas proteínas, niacina y fósforo, por lo que es una opción dietética saludable para la mayoría de las personas. Algunos de los beneficios específicos del hígado de pollo incluyen el tratamiento de la anemia, la promoción de una piel sana y la prevención de algunos tipos de disfunción tiroidea. Este alimento rico en nutrientes puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y apoyar el funcionamiento óptimo de las glándulas suprarrenales. Algunos estudios han indicado que el hígado de pollo puede ayudar a aumentar la testosterona y ayudar a aumentar la resistencia entre los atletas o culturistas.
Como alimento rico en proteínas, existen varios beneficios potenciales para la salud del hígado de pollo. La proteína ayuda a construir y fortalecer la piel, el cabello y otros tejidos del cuerpo. Este nutriente también ayuda a aumentar los niveles de energía y es una opción popular entre aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas.
Los beneficios adicionales del hígado de pollo incluyen la prevención o el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro, así como el apoyo del funcionamiento del sistema inmunitario. Estos beneficios se atribuyen a los altos niveles de hierro que se encuentran en las vísceras como el hígado de pollo. Aquellos que están embarazadas o que tienen antecedentes de anemia pueden beneficiarse enormemente al agregar este alimento a la dieta.
El soporte de la tiroides se encuentra entre los posibles profesionales del hígado de pollo. Se encuentran cantidades significativas de un nutriente conocido como selenio en el hígado de pollo y se ha demostrado que juegan un papel importante en la regulación de las hormonas tiroideas. También se cree que el selenio ayuda a prevenir algunas formas de cáncer y puede proporcionar alivio a las personas con afecciones médicas como la artritis o el síndrome de fatiga crónica.
Los beneficios cardiovasculares del hígado de pollo pueden incluir una reducción en los niveles dañinos de colesterol, así como un aumento en los tipos saludables de colesterol. Se cree que la vitamina B-12 que se encuentra en este alimento promueve el crecimiento saludable de las células sanguíneas y proporciona energía al cuerpo. Esta vitamina puede ser particularmente beneficiosa para aquellos que sufren de anemia perniciosa, una condición causada por cantidades inadecuadas de B-12.
Las glándulas suprarrenales son responsables de producir y secretar una variedad de hormonas, incluidas las necesarias para una salud reproductiva óptima. Mejorar la efectividad de las glándulas suprarrenales también puede ayudar al cuerpo a lidiar con el estrés más fácilmente debido a la liberación de una hormona para aliviar el estrés conocida como cortisol. El ácido pantoténico que se encuentra en el hígado de pollo puede ayudar a estas glándulas a funcionar de manera más efectiva. También puede servir para aumentar los niveles de testosterona, mejorando así la fertilidad masculina y aumentando la fuerza y la resistencia.