Hay un movimiento creciente para comer alimentos cultivados localmente, a menos de 160 kilómetros (100 millas) de la casa. Esto se puede llamar el movimiento de la granja a la mesa, y las personas que hacen un esfuerzo concienzudo para obtener y comer alimentos locales a menudo se llaman locavores. Dependiendo de dónde viva, puede ser fácil o difícil obtener todos o la mayoría de sus alimentos de los productores locales de alimentos. No hay locavores en la Antártida, porque el continente ofrece oportunidades limitadas para obtener una dieta variada. Por el contrario, una persona en la Antártida tendría que ser un distavore para la mayoría de los alimentos, comiendo una dieta compuesta de alimentos que se producen a más de 100 millas de su hogar.
La sugerencia de que comer alimentos locales es más saludable puede ser en parte cierto. Cuando compra localmente, está apoyando la sostenibilidad de su comunidad y las granjas y productores locales. También puede estar ayudando al medio ambiente al reducir los costos de envío de los alimentos, ya que tienen menos distancia para viajar. Sin embargo, los hábitos distavore pueden no ser malos en sí mismos, especialmente cuando compra alimentos que se suman a su ingesta nutricional general. La mayoría de las comunidades no producen suficientes granos diferentes, por ejemplo, para brindarle opciones dietéticas óptimas, y es terriblemente difícil obtener peces oceánicos para la salud del corazón si vive lejos del océano más cercano.
Algunas personas han tomado el concepto distavore por la borda, en reacción al movimiento locavore. En 2008, en la revista Time, el escritor Joel Stein abrazó los rasgos alimenticios distavore al componer una comida de alimentos cultivados o producidos al menos a 3000 millas de distancia de su hogar en Los Ángeles. Para muchos que apoyan los conceptos de locavore, el artículo de Stein fue un insulto. Otros pueden notar algunas de las cosas que dijo Stein que ofrecen un enfoque más moderado. Por ejemplo, tuvo problemas para encontrar alimentos que solo se podían obtener a 3000 millas de distancia; El rico suelo, el clima y la variada producción de alimentos en el sur de California significa que hay muchas opciones disponibles localmente.
Por supuesto, no todas las comunidades ofrecen el clima, el clima o el suelo de California. Si bien la compra de alimentos de la granja a la mesa puede ser fácil en regiones de buen crecimiento, puede no ser práctico para la mayoría de los alimentos en otras áreas. Para algunas personas, comprar localmente es simplemente demasiado caro. Irónicamente, los alimentos que se envían pueden ser menos costosos en los supermercados.
Puede ser más barato ser un distavore con la mayoría de los alimentos. Sin embargo, esto ha generado preocupación, especialmente con los alimentos producidos fuera de un país. La creciente preocupación por la seguridad de los alimentos importados de China, por ejemplo, ha llevado a muchos a buscar alimentos alternativos cultivados localmente. Muchas personas caminan en la línea entre distavore y locavore, comprando localmente cuando los alimentos son abundantes, económicos y disponibles, y comprando alimentos no locales cuando están más disponibles y / o son más baratos.