Muchas personas han notado que el café en los cafés parece ser extremadamente costoso, especialmente en comparación con el costo de preparar café en casa. Los precios de las bebidas de café hechas en la máquina de café espresso, como los lattes y las mochas, son aún más altos, y es un tema frecuente para muchos clientes de cafeterías y cafeterías. Hay una serie de razones por las cuales el café en los cafés tiende a ser tan costoso, y es posible que se sorprenda al saber que el café en los cafés a veces es una propuesta perdida para los propietarios, que pueden obtener la mayor parte de sus ingresos de los alimentos que venden. El precio del café incluye todos los gastos que conlleva administrar una cafetería.
Una de las razones principales por las que el café en los cafés es caro es porque en realidad cuesta mucho hacer. Si bien el café en sí puede no ser terriblemente caro, el café debe pagarle al personal para que lo haga, y también deben cubrir los costos generales como el alquiler, la electricidad, el seguro, las facturas de basura y las tarifas de agua. Dado que muchos cafés tienen un personal bastante grande, los costos para compensar a los empleados solos pueden acumularse muy rápidamente, lo que obliga al café a aumentar los precios en consecuencia.
Muchas personas también esperan una gran variedad cuando piden café en los cafés, y esto también es costoso. Es mucho más barato ofrecer solo unos pocos tipos de café, pero la mayoría de los cafés ofrecen una gran variedad, todo lo cual debe ser hecho fresco y bien mantenido por el personal. Un gran menú de bebidas espresso también cuesta, ya que el personal debe aprender a preparar cada bebida adecuadamente, y deben estar preparados para atender las solicitudes especiales de los clientes.
Otro problema es el tipo de clientes que visitan los cafés. Muchos clientes pasan horas en un café, especialmente uno que ofrece Internet inalámbrico, y estos clientes pueden comprar una cantidad mínima de alimentos y bebidas, a menudo respetando el mínimo establecido por el café para la ocupación de la mesa, si hay uno. Cuando el volumen de negocios en un café es bajo, el café intenta compensarlo fijando el precio de sus alimentos y bebidas de tal manera que aún pueda obtener ganancias. La esperanza es equilibrar los costos entre los clientes sentados que consumen recursos para obtener ganancias mínimas y los clientes que ordenan llevar las cosas, utilizando así los recursos mínimos.
Cuando las personas piden café en los cafés, tampoco piensan en los costos asociados. Una taza de café puede no parecer tan costosa, pero el azúcar y varias cremas generalmente se ofrecen de forma gratuita, y estos condimentos pueden ser bastante costosos. Aunque no todos la usan, la leche en especial puede ser extremadamente costosa. El precio también incluye la taza utilizada para servir su café, junto con implementos para revolver, tapas para llevar y fundas protectoras que mantienen cómodas las tazas para llevar.
Para las personas que pasan mucho tiempo en cafés y quieren ahorrar dinero, hay algunas opciones para pensar. Por ejemplo, muchos cafés ofrecen un descuento a los clientes que traen sus propias tazas. Si bien el descuento puede parecer pequeño, aumenta significativamente con el tiempo. Es posible que las personas también deseen preguntar acerca de las tarjetas de compradores o sellos frecuentes, que a menudo ofrecen ofertas como una taza gratis por cada 10 compras.