La mejor manera de elegir un tomate negro es considerar el sabor, el atractivo est?tico y la resistencia a las enfermedades. Muchos jardineros eligen un tomate negro porque primero se sienten atra?dos por su color oscuro y ex?tico y su sabor distintivo y ahumado. Se han desarrollado variedades de tomate negro que son adecuadas para muchos tipos de climas y condiciones de crecimiento, especialmente climas m?s fr?os con temporadas de verano m?s cortas. Estos tomates de herencia inusuales est?n disponibles en m?s de 50 tipos que var?an en tama?o, sabor y color.
Los tomates negros no son realmente negros, sino de color p?rpura oscuro cuando est?n maduros, con tintes granate, caoba o azul seg?n la variedad. Algunos incluso tienen rayas y tonos de verde en sus pieles cuando maduran. Estos tomates se destacan de la mayor?a de las reliquias, que tienden a ser rojas, amarillas o anaranjadas. Mientras que algunas variedades de tomate negro tienen un color profundo y oscuro, especialmente cuando se exponen al calor, otras son principalmente rojas, con solo un toque de tinte viol?ceo. Estos pueden ser adecuados para los jardineros que desean un tomate que se parezca m?s a las variedades rojas tradicionales.
El tomate negro se origin? en la pen?nsula de Crimea en Ucrania. Muchas variedades son bastante resistentes y pueden tolerar veranos m?s fr?os debido a su herencia fr?a, lo que las convierte en una sabia elecci?n para los jardineros del norte que de otro modo no tendr?an ?xito en el cultivo de tomates. Solo toma 75 d?as para que estos tomates maduren. Un factor del atractivo de los tomates negros es la flexibilidad clim?tica, ya que tambi?n pueden soportar veranos largos y calurosos. La cantidad de calor y sol que reciben durante la temporada de crecimiento puede afectar la profundidad del color.
Aunque el tomate negro puede parecer ex?tico, es f?cil de cultivar y puede ser una buena opci?n incluso para el jardinero novato. Muchas variedades negras son conocidas por su gran tama?o y, en consecuencia, su tendencia a dividirse. Sin embargo, hay algunas variedades m?s nuevas que se han desarrollado especialmente para minimizar las posibilidades de divisi?n y maximizar la resistencia a las enfermedades y plagas comunes del tomate.
Como el tomate negro es una variedad tradicional, no est? disponible en los centros de jardiner?a locales y se puede comprar a trav?s de varias fuentes de semillas en l?nea que tienen descripciones detalladas de cada variedad y detalles sobre su resistencia y resistencia a las enfermedades. Las empresas son ?tiles para describir el sabor del tomate, que con frecuencia es ahumado y terroso y puede ser salado o dulce.
Algunas de las variedades m?s populares entre los productores son el krim negro, una sabrosa variedad de bistec ruso que es una de las variedades m?s antiguas, y el negro de Tula, un tomate muy grande y est?ticamente atractivo que tolerar? el calor. Aunque las variedades negras m?s grandes tienden a agrietarse, tienen la reputaci?n de ser algunos de los tomates de mejor sabor disponibles, por lo que cualquier grieta vale la pena. Las cerezas negras se pueden comer directamente de la vid, pero tienen el distintivo sabor negro. Las variedades de ciruela negra tienden a ser m?s dif?ciles de obtener, pero tienen un alto rendimiento y un sabor ?nico.