Un fabricante de leche de soja es un dispositivo utilizado para hacer que el proceso de creación de leche de soya sea más fácil y conveniente. Existen varios diseños de fabricantes de leche de soja, aunque la mayoría son modelos de encimera autónomos que parecen una cafetera, una licuadora o un recipiente térmico grande. La máquina funciona incorporando un molinillo, un elemento calentador de agua, un colador y una jarra en una sola unidad para que la soya se pueda agregar y procesar automáticamente. Ciertos modelos de fabricantes de leche de soya tienen accesorios o accesorios adicionales que le permiten al propietario hacer otros tipos de alimentos, como tofu o yogurt, a partir de los frijoles. En promedio, la mayoría de los modelos de productores de leche de soya convertirán la soya en leche dentro de 10 a 20 minutos, aunque algunos diseños requieren que los frijoles se remojen durante varias horas antes de procesarse.
El proceso general de creación de leche de soya en un productor de leche de soya comienza con el propietario agregando frijoles a la máquina, junto con un poco de agua. La máquina triturará los frijoles y los convertirá en pulpa. El agua que se agrega se calienta como el agua en una cafetera, y luego el agua y los frijoles se combinan para extraer el sabor, los nutrientes y la leche de la pulpa de frijoles. Dependiendo de la configuración exacta del fabricante de leche de soja, los granos están contenidos en una cesta de filtro de malla o se extraen de la leche con un colador similar a un tamiz. La leche de soya líquida está lista para usar y la pulpa de frijol restante en el filtro, que se llama okara, se puede desechar o usar en otros platos.
Los procedimientos generales para crear leche de soya son bastante genéricos, por lo que es posible usar la mayoría de las máquinas con otros tipos de frijoles, frutas, nueces y granos. El mecanismo de molienda en muchos modelos permite el uso de ingredientes secos sin la necesidad de remojar previamente. La leche o el líquido resultante puede variar de una bebida ligera saludable a una suspensión espesa y rica que se puede usar en la cocina.
Además de producir leche o líquidos, algunos modelos de fabricantes de leche de soya permiten la adición de diferentes ingredientes para que se puedan hacer otros tipos de productos de soya o frijoles. Con la adición de un coagulante especial, la leche de soya se puede convertir en tofu o se pueden agregar cultivos vivos para hacer yogurt en la jarra de la máquina. Aunque estos alimentos se pueden hacer con la leche de soja sin la ayuda de la máquina, ciertos fabricantes de leche de soya tienen un hardware de soporte que se puede conectar para ayudar a presionar o colar los productos resultantes.