Los tipos de postres individuales van desde postres diseñados para ser consumidos por una sola persona en una sola sesión, como cupcakes o tazas de helado, hasta versiones en miniatura de postres destinados a más de una persona. Tartas en miniatura, pasteles y creme brulees son ejemplos de postres individuales. Los postres para una sola persona también incluyen los que se reparten en un plato de una sola porción, como helados, ciertos tipos de pudines y parfaits.
Los cupcakes son una variedad popular de postres individuales en algunas áreas. Los pasteles pequeños vienen en una variedad de sabores, desde vainilla o chocolate hasta opciones más inusuales como la mantequilla de maní o el limón. Por lo general, cada cupcake tiene glaseado en la parte superior. Algunos tienen más decoraciones, como chispas o adornos.
Los postres congelados también pueden ser diseñados para ser consumidos por un individuo. El helado se vende ocasionalmente en tazas pequeñas con una cuchara pequeña. Otros postres individuales hechos de helado incluyen sándwiches o barras de helado. Los postres congelados adicionales para uno incluyen tazas de yogurt congelado, paletas de hielo y barras de caramelo congeladas.
Los postres en miniatura pueden ser una opción popular para las mesas de buffet o incluso para comidas formales. Algunas tartas se pueden hacer en platos pequeños de 4 pulgadas (10 cm) diseñados para alimentar a uno. Ejemplos de tartas individuales incluyen tartas de chocolate y tartas de frutas.
Los pasteles también se pueden hacer en forma individual, usando platos pequeños para pastel o moldeando el pastel a mano. Los pasteles de mano son postres individuales que se deben sostener con los dedos cuando se comen. Por lo general, los pasteles manuales tienen masa de hojaldre doblada sobre un relleno de fruta.
La nata quemada a menudo se divide en moldes de una sola porción o platos de tarta de gres poco profundos. El postre está hecho de crema, vainilla y yemas de huevo. Lo que diferencia a una crema brulee de otros postres de natillas es la capa de azúcar caramelizada en la parte superior. Servir el plato en un molde de una sola porción significa que una persona que lo come obtiene más del recubrimiento crujiente.
En algunos casos, los postres individuales se separan de los postres más grandes. Por ejemplo, los pudines generalmente se sirven en tazas, pero se sacan de una mayor cantidad de pudín. Se puede dejar que el pudín se deposite en el plato de servir individual o en un recipiente más grande y se reparta más tarde.
Parfaits y sundaes son ejemplos de postres individuales que se ensamblan a partir de componentes más grandes. Una persona puede sacar el helado de un recipiente más grande y luego personalizar su helado con una selección de ingredientes. De la misma manera, se prepara un parfait para un individuo colocando ingredientes como frutas y yogurt en un plato.