I cuochi alla ricerca di un contorno semplice e facile da preparare per il loro pasto italiano si diletteranno in braciole. Essenzialmente bistecca di maiale arrotolata e fritta, quindi servita in salsa di pomodoro, la braciole può essere servita da sola sopra la pasta o insieme ad altre carni di contorno, come polpette di carne o salsiccia. Mentre viene generalmente servito come contorno, le braciole possono anche trovare una casa all’interno di un panino o pane fresco per fare un panino abbondante. Questo è uno dei piatti italiani più facili da preparare e può aggiungere un sacco di sapore a un piatto di pasta altrimenti noioso.
Le braciole possono essere preparate in diversi modi, ma il modo più semplice per preparare questo gustoso contorno comporta poco più che martellare porzioni di bistecca di fianco con uno spessore di circa ¼ di pollice (0,6 cm), legandole in rotoli, quindi friggerle nel loro succhi di frutta o una piccola quantità di olio d’oliva. Per completare il piatto, servire le braciole in salsa di pomodoro fatta in casa da solo o con altri lati di carne come polpette e / o salsiccia. Le braciole aggiungono sapore alla salsa stessa, rendendola perfetta per un’aggiunta ai piatti di pasta.
Altre ricette richiedono alcuni passaggi che possono aggiungere più sapore e scorza alle braciole. Dopo aver spazzolato la bistecca sul fianco martellata con olio d’oliva, prova a riempirla con una combinazione di formaggio – il parmigiano è una buona scelta – pane grattugiato, erbe, aglio e uovo. Arrotolare la bistecca e legarla, quindi scottare fino a quando la braciole è rosolata su tutti i lati. Quindi aggiungere la braciole in 3-5 tazze di salsa di pomodoro e mettere in forno per cuocere per circa mezz’ora. Questo produrrà braciole morbide e saporite e una deliziosa salsa perfetta per pasta, panini o semplicemente inzuppare il pane.
Le spezie per questa ricetta includono aglio, sale, pepe, prezzemolo, timo, basilico, rosmarino e origano. Aggiungi le spezie a piacere e sentiti libero di sperimentare le tue scelte di spezie. Il piatto si chiama braciole, che è la forma plurale di braciola, perché in genere il piatto viene servito con 4-5 braciole, o in base al numero di commensali al tavolo. Invece di servirlo come contorno per un piatto principale, le braciole possono anche essere servite insieme a un’insalata come un piccolo pranzo.