Club soda è uno dei tanti nomi per acqua gassata, che viene anche definita acqua gassata, acqua gassata e acqua seltzer. L’acqua gassata è un semplice miscuglio di gas di anidride carbonica miscelato con acqua pura. L’anidride carbonica è scientificamente conosciuta come CO2 e acqua come H20; combinandoli si crea H2CO3. Quasi tutte le bevande gassate usano la soda del club, comprese le bevande analcoliche, le bibite gassate italiane, molte bevande da bar e bevande aromatizzate all’acqua.
Le persone a volte confondono la soda del club con il tonico, un altro mixer chiaro e gassato. Tonic, tuttavia, contiene chinino, un ingrediente che gli conferisce un sapore speciale che la semplice acqua gassata non possiede. Tonic è anche dolce. Entrambe le miscele chiare e frizzanti sono elementi essenziali di qualsiasi bar, dove la soda club e l’acqua tonica si mescolano con una varietà di bevande. Quando non viene miscelato in un drink o cocktail, o quando si aggiungono bolle ai succhi e alle bevande analcoliche, la soda del club viene spesso servita sul ghiaccio con una fetta di lime.
Le persone usano acqua gassata per più che dissetarsi. È anche un noto smacchiatore. Può anche aiutare ad alleviare il mal di stomaco, specialmente con un pizzico di amaro mescolato; la miscela delicata e gassata può avere un effetto calmante sulle viscere gassose e irritate. Si dice anche che l’acqua gassata e gli amari siano un rimedio per il bruciore di stomaco.
I suoi poteri di rimozione delle macchie hanno portato molti a usare la soda di club come detergente per tutti gli usi. Alcune persone aggiungono ulteriore lucentezza ai loro gioielli e argenteria immergendoli in acqua gassata. Altri usano la bevanda per aiutare a rimuovere la maggior parte delle macchie trovate sul tappeto e sui vestiti. Può anche aiutare a pulire i ripiani e rimuovere la ruggine. I ristoranti, la maggior parte dei quali non mancano mai in abbondanza di acqua gassata, la usano spesso per pulire numerosi strumenti ed elettrodomestici.
Per quanto possa essere difficile immaginare, ci fu un tempo in cui la soda del club non esisteva, o piuttosto non era ancora stata scoperta. Fu inventato nel 1767 da Joseph Priestley, uno dei connazionali inglesi di Benjamin Franklin. Priestley era un individuo di talento: uno scienziato, filosofo e inventore. Priestley ha creato la bevanda quando ha messo una ciotola d’acqua sopra un contenitore di birra fermentata. L’anidride carbonica emessa dalla birra si mescolava con l’acqua, carbonandola. Priestley ha scoperto che i suoi amici hanno apprezzato il sapore della bevanda. Sebbene non abbia mai fabbricato acqua gassata a scopo di lucro, ha scritto un documento che descrive come è stata prodotta la soda del club, intitolata in modo elaborato, Istruzioni per l’impregnazione dell’acqua con aria fissa.