Il cibo geneticamente modificato è qualsiasi prodotto alimentare che è stato modificato aggiungendo o rimuovendo determinati geni dal suo trucco. Questo viene fatto in laboratorio per conferire determinate caratteristiche ai prodotti alimentari. Ad esempio, alcuni alimenti geneticamente modificati vengono iniettati con determinati batteri o cellule che lo rendono naturalmente resistente ai parassiti. L’uso e il consumo di alimenti geneticamente modificati è fortemente dibattuto tra i sostenitori della salute e le agenzie ambientali.
Gli agricoltori hanno creato le proprie versioni di alimenti geneticamente modificati per secoli coltivando e raccogliendo la prole delle loro piante più sane e più grandi. Nel corso degli anni, questi geni diventano dominanti e alla fine portano a cibi migliori. Ciò richiede molti anni, quindi la scienza ha sviluppato dei modi per farlo usando geni iniettati artificialmente da altre piante e anche da altre specie al fine di creare alimenti più grandi, in più rapida crescita e più resistenti agli insetti e alle altre minacce.
Ci sono molti obiettivi e argomenti elevati creati da coloro a favore del cibo geneticamente modificato. Creando raccolti più grandi che hanno meno probabilità di essere colpiti da insetti e condizioni meteorologiche, sarà disponibile più cibo per nutrire le masse nelle nazioni povere. Gli scienziati stanno anche lavorando alla creazione di alimenti più grandi e di quelli con più vitamine e minerali di quelli normalmente presenti in natura. I vaccini possono anche essere aggiunti ai geni degli alimenti per aiutare a proteggere quelli nei paesi che non possono permettersi di produrre e distribuire vaccinazioni.
Gli alimenti geneticamente modificati possono anche essere buoni per l’ambiente, poiché possono essere sviluppate piante resistenti ai parassiti, riducendo la necessità di pesticidi. Gli alimenti possono anche essere resi più nutrienti e meno calorici. Molti di questi progressi sono ancora oggetto di indagine, ma quando e se saranno disponibili, potrebbero risparmiare denaro degli agricoltori sulla perdita di raccolti a causa di insetti e altri parassiti, nonché nell’acquisto di fertilizzanti e pesticidi.
Alcuni sono violentemente contrari a questo tipo di alterazione genetica, principalmente perché la sicurezza generale dell’alterazione dei geni dei prodotti alimentari non è stata dimostrata sicura per il consumo a lungo termine. Gli eventuali rischi per la salute derivanti dal consumo di grandi quantità di alimenti geneticamente modificati non sono ancora noti. Alcune prove hanno già mostrato il rischio di allergie alimentari e altri pericoli, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per determinare l’entità di tali potenziali minacce.
Altre preoccupazioni riguardanti il ??cibo geneticamente modificato è che alla fine gli insetti diventeranno immuni dai repellenti geneticamente aggiunti e da altre forme di pesticidi. Il polline di piante alterate può anche influenzare la vegetazione selvaggia circostante e portare a erbe infestanti resistenti agli erbicidi. Ciò creerebbe problemi per gli agricoltori che dovrebbero quindi trovare un nuovo modo di controllare i parassiti e le erbe infestanti.