Il budino al cioccolato ? un dolce dolce con una consistenza densa, fatto con aroma di cioccolato o cioccolato artificiale, zucchero e latte. Il budino pu? essere preparato con ricette di budino al cioccolato o con miscele preparate in polvere vendute in una scatola. La variet? inscatolata richiede la miscelazione con una determinata quantit? di latte e il riscaldamento sopra la stufa. Le variet? istantanee di budino al cioccolato in scatola richiedono la miscelazione con il latte usando una frusta a filo da battere fino a quando non si addensa. Per questo metodo, il budino si imposter? e si addenser? dopo alcuni minuti.
Alcuni cuochi preferiscono preparare un budino al cioccolato con cioccolato semi-dolce per un gusto pi? agrodolce. Per dare al budino questo tipo di sapore, ? possibile aggiungere un sacchetto di bocconcini di cioccolato semi-dolce e cuocerlo nel composto mentre cuociono a fuoco lento in una pentola. Il latte intero ? generalmente preferito per fare il budino, anche se alcuni preferiscono il due percento di latte o di latte scremato, in quanto tende ad avere un basso contenuto di grassi.
Lo zucchero ? generalmente richiesto quando si prepara un budino al gusto di cioccolato, anche se coloro che seguono una dieta a basso contenuto di zucchero o desiderano semplicemente ridurre la quantit? di zucchero possono usare un dolcificante artificiale. L’amido di mais viene generalmente utilizzato per addensare il budino e per ottenere la consistenza corretta. Alcuni preferiscono anche usare una piccola quantit? di estratto di vaniglia per aromatizzare.
Esistono molte varianti nella preparazione del budino al cioccolato. I cuochi possono usare molti tipi di cioccolato, incluso il cioccolato fondente o addirittura il cioccolato bianco. I cuochi possono anche usare la met? della met? della crema invece del latte. ? inoltre consuetudine che molti ristoranti servano questo dessert con sopra una piccola cucchiaiata di panna montata.
Budino al cioccolato e altri tipi di budini sono dolci americani popolari. In altri paesi, tuttavia, dessert simili, noti come crema pasticcera, sono stati apprezzati per secoli. L’esatta origine del cioccolato e di altri budini potrebbe non essere nota, anche se molti credono che i budini siano stati inizialmente preparati da antichi cuochi. Una variazione moderna molto simile al budino al cioccolato ? la mousse al cioccolato, che ? pi? leggera e soffice.
Un altro modo per preparare il budino al cioccolato ? preparare una torta di budino. Una torta di budino viene preparata versando il budino al cioccolato addensato su una crosta di torta e lasciando riposare il composto. Le croste per crostate Graham sono generalmente preferite e possono essere fatte da zero, o pre-confezionate e acquistate in negozio. La torta viene quindi messa in frigorifero fino a quando non ? solida, in genere impiegano dalle due alle quattro ore per impostare.