La salsa che dona cos? tanto fascino a un piatto di nacho, il formaggio nacho ? una miscela saporita di formaggio fuso che viene spesso combinata con alcune spezie leggere e peperoncini tritati o affettati. La combinazione viene versata su tortilla chips e servita immediatamente o servita come salsa laterale per patatine di mais, tortilla chips o taco chips aromatizzate. Questa salsa di formaggio pu? essere preparata facilmente in casa o acquistata in contenitori preconfezionati nella maggior parte dei supermercati.
La salsa di formaggio nacho pu? essere creata usando un cheddar delicato o affilato o con qualsiasi miscela di formaggio che una persona desidera. Di solito, il formaggio viene grattugiato e quindi lasciato sciogliere lentamente in una salsa densa. Mentre si scioglie, alcune ricette richiedono l’aggiunta di una sorta di liquido come mezzo per diluire leggermente la miscela. Una ricetta popolare prevede l’aggiunta di pomodori e peperoncini tritati al formaggio fuso, e un’ulteriore raffinatezza aggiunge carne macinata o salsiccia sbriciolata e cotta al composto. Questo tipo di immersione ? popolare da molti anni come una festa e viene spesso servito in piccoli fornelli lenti che aiutano a mantenere la temperatura e la consistenza del formaggio.
Oltre a essere utilizzato nella creazione di nacho e come salsa piccante aromatizzata con carne e peperoni, il formaggio nacho pu? essere utilizzato anche in altri tipi di ricette. Ad esempio, la salsa pu? essere aggiunta ai maccheroni al gomito per creare un semplice contorno di maccheroni e formaggio che ha un sapore pi? esotico rispetto alla ricetta tradizionale. Pu? essere sostituito con altri formaggi anche in una variet? di casseruole, aggiungendo spesso un altro strato di consistenza cremosa al piatto. Anche una semplice frittata pu? essere arricchita con un ripieno di formaggio e vari peperoni ed erbe.
Relativamente economico e versatile, il formaggio nacho pu? essere utilizzato in numerosi piatti semplici e gustosi. Le versioni commerciali del formaggio si trovano in barattoli, lattine e persino nella sezione di alimenti surgelati di alcuni supermercati. Spesso, la salsa pu? essere riscaldata in una doppia caldaia o sciolta in un forno a microonde con facilit?, rendendola semplice da lavorare.