Il mese della patata dolce è febbraio. Meglio conosciuto come il mese della storia afroamericana, febbraio è il momento perfetto per celebrare la patata dolce mentre rispolverate la vostra storia. Febbraio è in realtà sia il mese della patata che quello della patata dolce, ma ciò potrebbe cambiare. Esiste un sito Web funzionante per modificare il mese nazionale della patata dolce da febbraio a novembre.
Quando il mese nazionale della patata dolce scorre quest’anno, fai in modo di sconcertare i tuoi amici. Innanzitutto, le patate dolci non sono affatto patate. Sono radici. Anche le patate dolci non sono le stesse delle patate dolci. È probabile che quelle patate candite che hai avuto durante le vacanze non fossero affatto patate dolci. Gli ignami sono rotondi con una pelle scura, non affusolata, e generalmente si trovano solo nei negozi di specialità tropicali. Le patate hanno più amido e meno zucchero delle patate dolci e vengono coltivate solo in climi tropicali e subtropicali. Tuttavia, negli Stati Uniti, puoi chiamarli come preferisci.
Le patate dolci possono essere conservate tutto l’anno, quindi sono buone da mangiare in ogni momento, senza avere una stagione particolare quando sono al meglio. Puoi persino conservarli per il mese della patata dolce. Non refrigerare le patate dolci; sono meglio conservati tra 55 e 65 gradi Fahrenheit (12-18 gradi Celsius). Usa anche un coltello in acciaio inossidabile, anche se preferisci le lame in carbonio, poiché una lama in carbonio farà scurire una patata dolce.
Le patate dolci dovrebbero far parte di qualsiasi dieta quotidiana poiché stabilizzano gli zuccheri nel sangue. Sono ricchi di beta-carotene, vitamine A, C e B6. Le patate dolci sono una buona fonte di ferro e potassio. Includi la pelle, la prossima volta che ne mangi una, per ottenere più fibre di una ciotola di farina d’avena. Non c’è motivo di scegliere un solo mese di patate dolci per queste gemme.
Non pensare che le patate dolci siano solo per condire con marshmallow. Le patate dolci sono versatili. Sono ottimi per la colazione con pane e muffin, oppure sostituiscili con patate normali nel tuo piatto preferito di salsiccia e patate. Provali a pranzo come patatine fritte, in zuppe o insalate. Non dimenticare il dessert, le patate dolci sono un ingrediente chiave in una montagna di dessert che ti piacerà sperimentare. Non c’è motivo di non concedersi una semplice patata dolce al forno condita con uvetta, zucchero di canna e cannella. Comunque decidi di celebrare il mese della patata dolce, sarà sicuramente uno squisito.