Un matrimonio di burro ricco e caldo e aglio forte e pungente, il burro all’aglio è una diffusione che viene utilizzata in una varietà di deliziosi piatti. Acquistato nei supermercati o fatto in cucina a casa, la salsa al burro all’aglio può essere utilizzata su qualsiasi cosa, dalle verdure, al pane, alla pasta e ai secondi piatti. Le persone che amano il burro e l’aglio spesso sostituiscono il burro all’aglio nella loro cucina quotidiana.
Quando si cerca un uso per la diffusione del burro cremoso, di solito non è necessario guardare oltre il contenuto attuale del frigorifero o della dispensa. Gli amidi come riso, pasta, pane e persino patate possono essere conditi bene con burro all’aglio. Carni come bistecca, petto di pollo o lombo di maiale possono essere condite, saltate o persino marinate nella salsa. I frutti di mare, come vongole, gamberi e ippoglosso, possono essere preparati con gustoso burro all’aglio e limone, mentre quasi tutti gli ortaggi, dalla pannocchia ai germogli di Bruxelles, possono essere arricchiti con la diffusione.
Mentre possono essere fatte molte gustose variazioni, sono necessari solo due ingredienti per completare una ricetta di burro all’aglio a casa: aglio schiacciato, tritato e qualsiasi burro a scelta. Sbattere metà di una tazza (113 milligrammi) di burro, quindi aggiungere uno o due spicchi d’aglio. La diffusione semplice ma gustosa è quindi pronta per essere utilizzata su qualsiasi alimento di scelta.
Ci sono dozzine di modi per aggiungere profondità di sapore a questa semplice ricetta di burro all’aglio. A molti cuochi piace aggiungere il limone per una nota aspra, mentre altri si fondono con la margarina e il burro per una maggiore ricchezza. Salsa piccante, pepe nero, paprika e altre aggiunte piccanti possono essere mescolate per un boccone di calcio, mentre cipolle o scalogni finemente macinati possono aiutare a dare il sapore all’aglio.
Quasi tutte le spezie su una griglia per erbe possono essere aggiunte alla diffusione di aglio burroso. Prezzemolo e timo sono aggiunte popolari. Un pizzico di macis macinato può aggiungere calore al burro, mentre il basilico essiccato e l’origano possono conferire un tocco italiano. Il rosmarino può dare all’aroma un sapore legnoso e di pino che si abbina bene con i piatti di carne.
Se si mescola questa diffusione in un frullatore, si dovrebbe usare una velocità da bassa a media. Il burro deve essere mescolato accuratamente, ma non montato, a meno che non si preferisca mentre si serve sul lato. Burri non salati, magri o alternativi possono essere usati per alternative più sane. Spicchi d’aglio aggiuntivi possono anche essere utilizzati per il gusto del cuoco.