Sebbene in gran parte privo di calorie, a diverse variet? delle lattughe pi? verdi ? stato riconosciuto il potenziale per combattere alcuni tipi di cancro. Contiene non solo abbondanti quantit? di fibre e flavonoidi, la lattuga contiene anche alti livelli di folati e carotenoidi, che mostrano tutti un successo preliminare nella rimozione dei radicali liberi dal flusso sanguigno e nell’inibizione di escrescenze cancerose. Oltre a consumare pi? lattuga nella dieta, alcuni vanno oltre per consumare regolarmente succo di lattuga. Questo liquido pu? essere acquistato dai negozi di alimenti naturali o dai venditori online oppure pu? essere spremuto fresco a casa.
I tipi di ortaggi a foglia che si qualificano meglio per il succo di lattuga sono i pi? verdi del genere di piante Lactuca. I pi? iconici di questi sono le variet? di spinaci, romaine e lattuga di cavolo nero. Inoltre sono ampiamente disponibili bietole, cicoria, cavolo e senape. Al contrario, le lattughe pi? bianche, come Iceburg, hanno un valore nutrizionale molto limitato e nessuna attivit? anticancro.
Quando si selezionano prodotti per il succo di lattuga, le teste e le confezioni pi? pesanti contengono probabilmente il liquido pi? bianco all’interno. Un’altra regola generale ? che pi? le foglie sono verdi, pi? nutriente ? il succo. Alcuni preferiscono invece acquistare il succo, per garantire una concentrazione specifica di nutrienti vitali. Diverse marche offrono persino una miscela di lattughe per massimizzare il valore nutrizionale del succo.
Fare il succo di lattuga richiede pochissima grazia culinaria. Dopo che le foglie sono state lavate, possono essere collocate in uno spremiagrumi dedicato, che macina le foglie per estrarne i succhi. Poich? le sezioni pi? verdi delle foglie hanno il sapore pi? forte, alcune iniziano con i cuori pi? bianchi fino a diventare pi? abituate al sapore sapido. Altri preferiscono aggiungere il succo a una bevanda pi? varia e saporita come il succo di pomodoro o il Clamato.
Oltre ai composti potenzialmente cancerogeni come carotenoidi, folati e flavonoidi, il succo di lattuga di verdure a foglia verde contiene anche gli ingredienti per un multivitaminico liquido. Circa 0,2 libbre. (85 g) di romaina, ad esempio, ha il 148 percento del fabbisogno corporeo di vitamina A. Contiene inoltre abbondanti quantit? di molte altre vitamine e minerali come vitamina C, ferro, tiamina, riboflavina, calcio, rame, potassio e vitamina K .
I verdi sono accreditati con diversi benefici per la salute oltre a combattere alcuni tumori. La clorofilla che contribuisce alla colorazione ? un composto energizzante provato. Si ritiene che diversi altri ingredienti come zolfo, silicio, vitamina B e cloro condizionino la pelle e i capelli, oltre ad aiutare il corpo a combattere il cancro ai polmoni.