La salsa alla vaniglia ? un liquido sottile con una consistenza pasticcera. ? fatto con estratto di vaniglia o baccelli di vaniglia, ed ? spesso usato come ingrediente in molti tipi di ricette e come condimento per diversi piatti. In particolare, viene utilizzato nella cottura al forno per dare sapore di vaniglia a budini, torte, biscotti, pane e crostate e per dare sapore al latte alla vaniglia, al gelato e ad altri dessert. ? possibile acquistare la salsa alla vaniglia gi? pronta nei negozi di alimentari e la salsa pu? essere fatta anche a casa.
Gli ingredienti necessari per preparare la salsa alla vaniglia includono uova, estratto di vaniglia, amido di mais, burro, zucchero, sale, panna o latte e acqua. La procedura per preparare la salsa ? abbastanza semplice. In primo luogo, i tuorli vengono sbattuti a mano o in un frullatore per diversi minuti fino a quando non sono belli e soffici. Il prossimo passo ? sciogliere lo zucchero e l’amido di mais in circa una tazza d’acqua in una padella e riscaldare il composto fino a quando non inizia a bollire. La miscela dovrebbe quindi essere lasciata sobbollire per alcuni minuti prima di aggiungere le uova sbattute e mescolarle accuratamente.
Il calore dovrebbe quindi essere ripristinato e la miscela deve essere cotta per circa 20 minuti. ? necessario continuare a mescolare costantemente la miscela mentre cuoce, sia per ottenere una consistenza liscia che per evitare che la miscela si attacchi al fondo della padella. Il calore dovrebbe quindi essere abbassato e la miscela dovrebbe essere lasciata sobbollire per un po ‘. L’estratto di vaniglia, il burro e il sale sono ora aggiunti nella padella e gli ingredienti dovrebbero essere mescolati bene. La salsa alla vaniglia sar? pronta dopo circa cinque o dieci minuti di cottura a fuoco lento.
La salsa alla vaniglia pu? essere consumata calda o lasciata raffreddare prima di essere utilizzata. Pu? essere usato come ingrediente in altre ricette alimentari o come condimento. Se la salsa alla vaniglia deve essere fatta con fagioli di vaniglia, i fagioli vengono messi in una padella di latte e il latte viene fatto bollire e lascia sobbollire. La padella viene quindi rimossa dal fuoco e messa da parte per raffreddare. I fagioli infondono il latte con il sapore di vaniglia e il resto degli ingredienti pu? quindi essere aggiunto al latte per preparare la salsa alla vaniglia.