La zuppa di formaggio alla birra è una zuppa cremosa ideale per servire con pane croccante per un pasto caldo o come spuntino veloce insieme a popcorn freschi. Mentre ci sono molte ricette diverse per la zuppa di formaggio alla birra, le versioni più popolari provengono dai Grandi Laghi e dall’Heartland degli Stati Uniti del Midwest. Mentre la zuppa richiede diversi ingredienti, il tempo di preparazione è relativamente breve ed è sicuro di soddisfare quasi tutti.
Al centro di quasi ogni birra la ricetta della zuppa di formaggio è la birra. Per una ricetta di base, l’equivalente di due lattine di birra è di solito sufficiente. La birra è combinata con un po ‘di brodo di pollo per creare il liquido di base per la ricetta. Il formaggio cheddar che viene triturato grossolanamente, insieme alla panna fresca, aiuterà ad addensare il liquido e fornirà la consistenza di base per la zuppa.
Da questo punto, c’è una vasta gamma di opzioni quando si tratta di ingredienti per la zuppa di formaggio alla birra. Molte ricette richiedono di friggere più fette di pancetta, quindi sbriciolare la pancetta nel liquido o tagliare le fette in sezioni più lunghe. Verdure come sedano, cipolla e carote vengono tagliate a dadini o tritate e aggiunte al composto. Per un po ‘di colore in più, l’aggiunta di peperoni tritati nei toni del verde, del giallo e del rosso conferirà alla zuppa un aspetto più festoso. Un pizzico di pepe di Cayenna può essere aggiunto anche se il cuoco desidera aggiungere un po ‘più di calore alla zuppa.
Per molti, la combinazione di brodo, panna e formaggi produce una zuppa abbastanza densa per i loro gusti. Tuttavia, se si preferisce una consistenza più spessa, è possibile aggiungere una piccola quantità di farina o amido di mais man mano che la zuppa cuoce. Aggiungendo sale e pepe a piacere, la zuppa di formaggio alla birra sarà pronta per essere servita.
Mentre tecnicamente è possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio, molte persone preferiscono un cheddar affilato prodotto nel Wisconsin. Tuttavia, è possibile preparare la ricetta utilizzando una miscela di formaggi come mozzarella, formaggio cheddar e svizzero. Se la crema non è disponibile, è anche possibile utilizzare metà e metà nella ricetta.
Anche servire la zuppa di formaggio alla birra può essere molto divertente. La creazione di ciotole di pane da involtini croccanti di grandi dimensioni funziona molto bene. La zuppa può anche essere servita in scodelle regolari insieme a pezzi di pane. Quando si prepara il pane, assicurarsi che i pani siano strappati in grossi pezzi piuttosto che tagliati a fette uniformi. Ciò renderà i pezzi di pane ideali per immergersi nella zuppa.