In molte lingue scandinave, saft è semplicemente la parola per succo, ma in Svezia, “saft” ha acquisito un significato speciale. Viene utilizzato specificamente per riferirsi a un concentrato di succo molto dolce e fruttato, che viene miscelato con acqua e ghiaccio per creare bevande fresche rinfrescanti. Molti mercati svedesi vendono saft in una varietà di sapori per far mescolare i succhi a piacere, ed è anche possibile fare saft a casa. La tendenza si è diffusa in alcune altre nazioni e comunità scandinave, rendendo il saft non insolito in molte regioni del mondo.
La parola è presa direttamente dal medio alto tedesco. Per inciso, la stessa parola radice è anche responsabile di “zaftig”, come in “paffuto e sinuoso”. L’uso della parola può essere un po ‘confuso, poiché è generico per il succo in alcune regioni del mondo e si riferisce specificamente ai concentrati in altri. Se non sei sicuro, potresti voler chiedere, per assicurarti di non finire per comprare una bottiglia di concentrato intensamente dolce per un picnic quando vuoi il succo, per esempio.
Molte casseforti sono realizzate con bacche come mirtilli rossi, insieme a prodotti floreali come fiori di sambuco e rosa canina. È anche possibile trovare casseforti di frutta, in particolare saft di agrumi come saft all’arancia o al lime. Nella maggior parte dei casi, il saft viene prodotto cucinando il frutto in modo che diventi polposo e produca il suo succo, quindi filtrando la polpa per produrre un concentrato ricco che può essere dolcificato, a seconda del gusto personale.
Molte persone trovano il saft abbastanza piacevole e una piacevole alternativa alla confusione di grandi brocche di concentrato di succo, in quanto viene fornito in grandi vasetti progettati per facilitare la miscelazione di singole porzioni di succo. Oltre ad essere miscelato con acqua naturale, saft può essere miscelato con acqua gassata per una bevanda fruttata frizzante o con alcoli come lo champagne. Alcune persone mescolano anche diversi tipi di saft per creare una combinazione di sapori specifica.
Se sei abbastanza fortunato da vivere in una zona con una grande comunità svedese, probabilmente sarai in grado di trovare saft in sapori tradizionali come mirtillo rosso e fiori di sambuco. Se non sei così fortunato, potresti essere in grado di rintracciare un negozio di importazione che trasporta saft e puoi anche ordinarlo online attraverso i rivenditori di specialità svedesi, nonché direttamente dalle aziende che lo producono.