Qualsiasi bicchiere usato per bere vino potrebbe essere chiamato un bicchiere da vino, ma il termine ? pi? propriamente usato per bicchieri usati solo per il vino e progettato per enfatizzare la qualit? del vino e migliorare il piacere del bevitore. Ogni bicchiere di vino ha una ciotola, uno stelo e un piede.
La forma della coppa del bicchiere di vino influenza il profumo del vino, concentrando l’aroma per aumentare il piacere del bevitore esaltando il sapore del vino. I sensi dell’olfatto e del gusto sono strettamente correlati e la percezione di uno cambia la percezione dell’altro. In generale, l’apertura di un bicchiere di vino sar? pi? piccola della parte pi? ampia della ciotola.
Lo stelo del bicchiere da vino ? importante perch? aiuta a preservare la temperatura ideale del vino mentre viene bevuto. Quando un bicchiere di vino viene tenuto dallo stelo, le dita calde non toccano mai la ciotola, quindi il vino rimane alla sua temperatura di servizio ideale quando viene bevuto. Questo ? importante, perch? la temperatura di un vino cambia sapore. I calici da vino senza stelo non sono favoriti dagli intenditori.
Durante una cena formale, in cui viene servito un vino diverso per ogni portata, il tavolo sar? apparecchiato con molti bicchieri di vino in una variet? di stili. Esistono quattro stili base di bicchiere di vino, utilizzato per servire vino rosso, vino bianco, spumante e vino fortificato o aromatico.
Il vino rosso viene servito in un bicchiere da vino che ha una ciotola ampia e arrotondata, dando al vino molto spazio per “respirare” e sviluppare il suo aroma e sapore pieno. I bicchieri di Borgogna hanno le ciotole pi? larghe e vengono utilizzati per vini sottili come il Pinot Nero. I bicchieri bordeaux sono un po ‘pi? piccoli e pi? alti e sono adatti per il vino rosso corposo.
Il vino bianco viene servito in un bicchiere pi? stretto con lati diritti. La forma aiuta il vino freddo a mantenere la sua temperatura. Gli spumanti sono serviti in un flute di champagne o in una coup? di champagne, anche se il flauto ? pi? popolare oggi. La coup?, un vetro a stelo a forma di piattino, fu vista per la prima volta intorno al 1660 in Inghilterra. Il flauto ? un bicchiere da vino a stelo con una ciotola molto stretta e allungata. Questa forma aiuta a trattenere le bolle negli spumanti.
Lo sherry e il porto, oltre a liquori e aperitivi, vengono serviti in un calice a forma di tulipano. La ciotola stretta e affusolata aumenta l’intensit? dell’aroma del vino.