Molte persone adorano un buon burrito che si riversa su fagioli fritti e guacamole o panna acida. Come con altri tipi di prelibatezze da buongustai, un burrito da buongustaio è uno che prende il normale piatto di tutti i giorni e lo trasforma in altezze superiori usando gli ingredienti della più alta qualità disponibili, indipendentemente dal costo. Oltre ai fagioli fritti, alla panna acida e al guacamole, un burrito da buongustaio potrebbe includere bistecca o carne tritata, lombo di maiale, pollo o persino frutti di mare come gamberi o branzini. Non esiste una definizione unica per ciò che costituisce un burrito che è veramente gourmet, tuttavia. La prova è nelle papille gustative del fortunato uomo, donna o bambino che la consuma.
Anche i vegetariani possono gustare un burrito gourmet sostituendo fonti non proteiche di proteine ??come il tempeh fritto tagliato a strisce o macinato come alternativa all’hamburger. Il tofu, fatto con semi di soia, può anche essere usato e seiten, un prodotto di glutine di grano preparato con un gusto carnoso, funziona anche bene. Verdure e carnivori allo stesso modo possono vestire un burrito da buongustaio in insalate come lattuga grattugiata, pomodori cimelio tritati e qualsiasi altra verdura che suona bene.
La maggior parte degli appassionati di burrito sottolineava che un burrito da buongustaio deve sfoggiare una salsa gourmet, fatta in casa o acquistata da una fonte che lo vende appena composto. È qui che il gourmet-o-meter oscilla dal grafico perché c’è un numero quasi infinito di modi per combinare gli alimenti in una salsa perfetta. La maggior parte delle salse inizia con i pomodori e molte salse gourmet usano quelle arrostite al fuoco. Mais, fagioli neri e aglio sono partner comuni, ma anche frutta come ananas, mango o pesca possono saltare nel divertimento. I buongustai di solito includono coriandolo e qualche fonte di calore, come i peperoncini chipotle o jalapeno.
Alcuni fan del burrito gourmet sostengono che qualsiasi burrito degno di questo nome deve contenere cipolle saltate, aglio e peperoni verdi o rossi. Questo aggiunge un altro passo al processo di cottura e composizione del burrito, ma per coloro ai quali queste aggiunte saltate sono un requisito fermo, ne vale la pena. Un altro extra che aiuta a potenziare un semplice vecchio burrito alle altezze del glamour gourmet è leggermente dorare il guscio di burrito su una fiamma aperta per circa un minuto da ogni lato.
Parte del burrito gourmet perfetto è nella presentazione. È importante che il cuoco capisca che un guscio di burrito, anche di grandi dimensioni, può gestire solo poche cucchiaiate di cibo. Più ingredienti vengono utilizzati per creare il burrito, più piccoli devono essere quelli che servono. In questo modo, quando il burrito viene arrotolato in una comoda tasca, tutto rimane all’interno invece di trasudare sulle mani dei commensali e nei loro giri.