Il caviale ? l’uovo di alcune specie di storione che vivono principalmente nel Mar Caspio tra Russia e Iran. Queste delicate uova vengono accuratamente pulite e quindi leggermente salate prima dell’inscatolamento. Il caviale ? considerato una delle prelibatezze pi? apprezzate al mondo e vi ? una certa quantit? di rituale associata al servizio. Una di queste tradizioni prevede l’uso di uno speciale cucchiaio di caviale, progettato per impedire alle “bacche” di caviale di acquisire un sapore metallico sgradevole.
Un cucchiaio di caviale ? di solito scolpito da un materiale non metallico come vetro, osso, corno naturale o madreperla. C’? un malinteso popolare secondo cui il caviale non pu? essere servito con un cucchiaio di metallo, tuttavia. Il caviale stesso ? confezionato e spedito in lattine di metallo senza acquisire alcun sapore metallico. Alcuni esperti di cibo suggeriscono che l’argento sterling trasferir? un sapore sgradevole al caviale, ma un metallo inerte come l’oro no. Ci sono cose come cucchiai di caviale dorati o dorati. Un cucchiaio di plastica pu? anche servire da cucchiaio da caviale in caso di emergenza.
Forse il materiale pi? comune usato per creare un vero cucchiaio di caviale ? la madreperla. Il materiale perlato ? chimicamente inerte, il che significa che non pu? trasferire alcun sapore sgradevole alle delicate bacche di caviale. La madreperla presenta anche un elegante bagliore opalescente che si adatta bene a una tavola formale. Se stai pensando di servire il caviale, investire in un set di cucchiai di caviale madreperlato pu? essere una buona idea.
Un cucchiaio di caviale fatto di corno o osso naturale ? adatto anche per servire il caviale in un ambiente formale. Il materiale utilizzato non ? importante quanto la natura non reattiva del cucchiaio. Un cucchiaio di caviale ? progettato per contenere una piccola quantit? di caviale mentre l’ospite prepara un punto di toast o un cracker per riceverlo. Un buffet di caviale comune pu? essere utilizzato a buffet, oppure agli ospiti possono essere offerti cucchiai individuali di caviale durante una cena organizzata.