Un forno piano cottura è un’unità autonoma che dispone di un forno e una gamma di stufe piano cottura sopra il forno stesso. Questo è in genere tenuto in contrasto con un forno a parete, che presenta solo un forno posizionato all’interno di una parete, senza stufe incorporate. Nessuno dei due tipi è intrinsecamente migliore, poiché ognuno ha i suoi punti di forza e di debolezza; il tipo di forno utilizzato in una cucina di solito dipenderà dalle preferenze personali e dallo spazio disponibile. Un forno con piano cottura presenta spesso almeno quattro stufe, diversi ripiani rimovibili all’interno del forno e una serie di impostazioni diverse.
A volte chiamato forno top range, un forno piano cottura è generalmente un’unità autonoma che è una parte importante di qualsiasi cucina. Questo tipo di forno è di solito simile a una scatola in forma e spesso arriva fino alla vita di un tipico utente adulto. Il forno presenterà spesso una porta sul davanti che può essere aperta e chiusa per accedere al forno stesso. Questa porta è incernierata nella parte inferiore per aprirsi e consentire l’accesso senza ostacoli al forno. Sulla parte superiore del forno è il piano cottura che di solito dispone di una gamma di stufe.
Uno dei principali punti di forza di un forno per piano cottura è il fatto che contiene un forno e una gamma di stufe in un’unica unità. Per le cucine più piccole, ciò significa che lo spazio viene generalmente utilizzato meglio. La progettazione di un forno per piano cottura, tuttavia, significa anche che la maggior parte degli utenti dovrà chinarsi per far entrare e uscire il cibo dal forno stesso. Il forno è in genere accessibile anche ai bambini, pertanto è necessario prestare particolare attenzione per garantire che i bambini piccoli non giochino con un forno caldo di questo tipo.
Un forno a parete, d’altra parte, è solitamente sollevato per essere più facilmente accessibile agli adulti, ed è in genere sopra dove possono raggiungere i bambini piccoli. Questo tipo di forno, a differenza di un forno da piano cottura, richiede una gamma separata, tuttavia, e questo è spesso poco pratico nelle cucine più piccole. Un forno da piano di solito avrà una serie di funzioni, come griglie rimovibili che possono essere posizionate a varie distanze dalle unità di riscaldamento e una funzione di griglia che imposta il calore nella parte superiore del forno per grigliare. Sebbene esistano diversi tipi di fonti di energia per questi forni, i più comuni sono l’elettricità o il gas.