Immagina che sia il Medioevo e sei un mercante di spezie che viaggia attraverso le verdi e umide terre dell’Irlanda. Potresti prendere del tempo per fermarti in un pub irlandese a bere qualcosa e riposare. I pub – abbreviazione di case pubbliche – erano luoghi in cui non era richiesta l’iscrizione, a differenza delle case private. Quindi, mentre i ricchi avevano un abbonamento ad altri stabilimenti, i pub erano frequentati dalle classi inferiori che lavoravano duramente.
La storia del pub irlandese è ricca di cultura e tradizione. Nel Medioevo, era un luogo grezzo di mobili in legno naturale e pareti in pietra. I pub portavano grandi caminetti e lampade a olio sospese su pavimenti in legno o ciottoli. Oltre alla birra, vendevano di solito alimenti e oggetti hardware essenziali. Era un luogo caldo e accogliente dove le persone socializzavano, cantavano, si rilassavano, raccontavano storie e scambiavano pettegolezzi e voci.
Nel diciannovesimo secolo sotto l’opprimente dominio britannico, il pub irlandese fu ritenuto illegale. Sotto lo spirito aggressivo e indipendente degli irlandesi, i pub fiorirono naturalmente durante questo periodo. Sono diventati luoghi in cui i ribelli si sono radunati per lamentarsi della Corona – alcuni per rilasciare frustrazioni, altri per coordinare le ribellioni sotterranee.
L’atmosfera e il fascino del tradizionale locale per bere rimangono popolari oggi, tanto che sono stati replicati in tutto il mondo. La Irish Pub Company di Dublino afferma di aver costruito pub autentici in oltre 40 paesi in tutto il mondo. Il potenziale cliente può scegliere tra cinque stili storici. Il pub irlandese Delaney a Hong Kong, il Kilkenny a Berlino e il Fado ad Atlanta, in Georgia, sono solo tre esempi. Certamente, tuttavia, la società non ha l’esclusività sulla creazione di pub e la personalità regionale si riflette spesso nell’arredamento e nello stile del pub locale. È stato anche modernizzato in forma meno autentica in catene come quella di Hennessey.
Se ti fermi in un pub irlandese locale per un piccolo assaggio e vuoi il pieno effetto, non dimenticare la Guinness. Originariamente prodotta a Dublino, questa famosa birra scura irlandese è una delle preferite di molti in tutto il mondo. Rilassati, immergiti nell’atmosfera e goditi un autentico fascino irlandese.