L’olio di semi di t? ? anche noto come olio di t? o olio di camelia. ? commestibile e praticamente non ha aroma o gusto. Ottenuto dalla spremitura a freddo delle foglie della pianta della Camelia Oleifera, ha un aspetto simile all’olio di vinaccioli o all’olio di oliva. Questo olio non deve essere confuso con l’olio dell’albero del t?, che ? una cosa completamente diversa.
Valutato come olio da cucina per il suo punto di infiammabilit? particolarmente elevato, l’olio di semi di t? pu? essere riscaldato a temperature molto elevate prima di bruciarsi o iniziare a rompersi e perdere valore nutrizionale. Grazie alla sua capacit? di resistere al calore, ? perfetto per i processi di cottura che utilizzano temperature estreme come lo scoppio del mais o la frittura di carne e verdure. ? stato usato come base di cottura in Cina per secoli.
A causa del suo sapore neutro e dell’assenza di un forte odore, l’olio di semi di t? non altera n? maschera il gusto degli alimenti che vi vengono cucinati. ? comunemente usato in condimenti per insalate, salse, marinate e salse. Pu? essere acquistato a prezzi paragonabili ad altri oli da cucina.
Un altro vantaggio dell’olio di semi di t? ? che ? molto salutare e pu? aggiungere valore nutrizionale agli alimenti cucinati con esso. Ricco di vitamine e minerali, contiene alti livelli di vitamine A, B ed E. ? anche una buona fonte di minerali fosforo, magnesio, calcio e manganese di ferro. ? povero di grassi saturi e ricco di antiossidanti. Avendo una lunga durata, si conserva per un lungo periodo di tempo ed ? meglio conservarlo in un contenitore ermeticamente chiuso e conservato in un luogo fresco e asciutto.
Sebbene principalmente considerato un olio da cucina, l’olio di semi di t? ha molti altri usi. Aggiunto ai saponi, si pensa che aiuti a idratare la pelle. ? facilmente assorbito e non lascia la sensazione grassa lasciata da altri oli. Viene spesso applicato direttamente sulla pelle nella sua forma originale. In Cina, in particolare, ? comunemente usato in balsami, lozioni e creme.
La Cina ha a lungo apprezzato l’olio di semi di t? per le sue propriet? curative. Utilizzato su tagli e ustioni, ? pensato per favorire la guarigione e idratare. L’antica cultura cinese fa menzione di belle donne cinesi che spazzolano l’olio di semi di t? nei loro lucenti capelli neri.