Una casseruola di pur? di patate ? un piatto caldo, solitamente preparato con patate che sono state prima cotte e schiacciate e poi cotte al forno. Gli ingredienti aggiuntivi possono variare a seconda del gusto, della consistenza e del valore nutrizionale desiderati, ma il piatto pu? essere preparato in qualsiasi modo adatto all’occasione. Con le pur? di patate che servono come ingrediente chiave, ci sono diverse variet? di patate tra cui scegliere.
Le patate pi? comuni coltivate commercialmente sono ruggine, rosso, oro e bianco. Le patate ruggine sono forse la variet? di patate pi? popolare e, mentre la patata pi? amara, sono abbastanza versatili da bollire, schiacciare e cuocere bene, rendendole la patata ideale per la purea di patate in casseruola. Le patate rosse sono ottime per la cottura a vapore, ma non sono altrettanto adatte per il pur?. Le patate bianche e dorate, come il rosso, sono pi? piccole della patata ruggine e sono pi? adatte per bollire o friggere.
Esistono numerose ricette per la casseruola di pur? di patate che variano con l’aggiunta di ingredienti. Alcune ricette richiedono crema di formaggio, panna acida, burro, crema di latte e qualsiasi variet? di formaggi. Questi ingredienti aggiunti rendono una casseruola ricca, anche se un po ‘ipercalorica. Altre ricette possono sforzarsi di ridurre il grasso e le calorie usando latte scremato e condimento per aggiungere sapore. Una delle sfaccettature culinarie della casseruola di pur? di patate ? la sua versatilit? nella preparazione, senza influire notevolmente sul risultato. Gli ingredienti da mescolare che vanno dalla pancetta tritata e dalla cipolla ai condimenti di formaggio grattugiato e scalogni forniscono tutti una variet? di sapori finali diversi.
Il metodo principale per preparare la casseruola di pur? di patate ? quello di sbucciare, bollire e schiacciare le patate e quindi aggiungere eventuali ingredienti aggiuntivi prima della cottura. A volte l’uovo viene aggiunto per “preparare” il piatto, ma molte ricette aggiungono semplicemente ingredienti che creano una consistenza cremosa. Sostituire gli ingredienti per soddisfare le allergie o la sensibilit? dei latticini ? anche semplice usando ingredienti non caseari e fa ben poco per alterare il gusto e la consistenza della patata. ? anche possibile sostituire le pur? di patate in scatola o congelate per comodit?, ma il gusto e la consistenza saranno sicuramente influenzati, quindi sperimenta prima di servire.
Le ricette per la casseruola di pur? di patate sono disponibili in una vasta gamma di siti di cottura online e in una variet? di libri di cucina e riviste. Spesso classificato come cibo “confortante”, il piatto ? ideale per cene, pranzi di lavoro e pranzi di lavoro di ogni dimensione. La maggior parte delle ricette consentir? di preparare il giorno prima e cuocere appena prima di servire, consentendo una maggiore flessibilit?. Seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare per tutti gli ingredienti aggiunti e refrigerare o scartare prontamente gli avanzi.