Uno spiedo per girarrosto è un dispositivo utilizzato per arrostire alimenti su una fiamma libera o un elemento riscaldante. Lo spiedo del girarrosto ruoterà continuamente il cibo per una distribuzione uniforme del calore e un sapore completamente arrostito. La cottura al girarrosto consentirà al grasso di gocciolare via dalla carne, rendendolo un’alternativa più sana ai metodi tradizionali come la cottura al forno, la tostatura o la frittura. Uno spiedo girarrosto manuale ha comandi azionati manualmente, mentre altri forni girarrosto ruotano automaticamente il cibo continuamente. Il pollo al girarrosto è uno degli alimenti più comuni preparati sulle attrezzature per girarrosto.
La cottura al girarrosto blocca i succhi per un sapore pieno, mentre la carne gira continuamente. I succhi di carne circolano, evitando che il cibo diventi eccessivamente secco o duro. Quando si cucina un pollo intero, gli esperti raccomandano di legare le zampe e le ali con spago o spago. Ciò eviterà che gambe e ali si allentino durante la cottura e vengano bruciate dagli elementi riscaldanti.
Chi ama il campeggio spesso usa uno spiedo girarrosto manuale oa batteria. Questa apparecchiatura non richiede elettricità, consentendo all’utente di cuocere i suoi cibi a fuoco o fiamme libere. Questa apparecchiatura è realizzata in metallo rivestito antiaderente, portatile e leggera e spesso include una custodia per il trasporto. Queste caratteristiche rendono il girarrosto manuale oa batteria progettato per uso esterno. Lo spiedo girarrosto esterno avrà in genere due binari di supporto verticali per la stabilità.
Alcuni spiedi girarrosto portatili sono fatti per essere utilizzati su una griglia del barbecue e sono alimentati a batteria. Una griglia per girarrosto è un’unità all-in-one che consente la cottura alla griglia e al girarrosto di pollo, maiale, manzo e frutti di mare. Questa apparecchiatura avrà in genere una superficie di cottura regolabile. Il dispositivo dispone di controlli manuali che consentono al cibo di bloccarsi in una delle diverse posizioni.
I tostapane portatili e i forni a convezione a volte presentano un’opzione girarrosto. Questo tipo di forno deve essere utilizzato in ambienti chiusi e funziona con corrente domestica. Oltre a cuocere, tostare e cuocere alla griglia, il forno combinato cuocerà anche il girarrosto con alimenti speciali. Il forno sarà in genere dotato di un timer digitale programmabile con varie opzioni di impostazione. Uno spiedo girarrosto rimovibile viene posizionato all’interno del forno dove è possibile ruotare e cuocere gli alimenti.
Un forno da spiedo girarrosto può richiedere accessori che possono essere acquistati separatamente. Gli strumenti necessari possono includere un set di spiedini con forchetta da spiedo, che viene utilizzato per posizionare il cibo allo spiedo. Una vaschetta di gocciolamento del girarrosto viene posizionata sotto il cibo per raccogliere il grasso.