Quando si sceglie un piroscafo per frutti di mare, le due cose pi? importanti da considerare sono la quantit? di frutti di mare che verranno cotti e la cottura. Per coloro che intendono cucinare quantit? relativamente ridotte di frutti di mare a casa, un piroscafo a vapore sarebbe probabilmente pi? che sufficiente. D’altra parte, coloro che intendono cucinare grandi quantit? di frutti di mare, o cucineranno all’aperto, potrebbero trovare preferibile un piroscafo a tre pezzi. Ci sono molti vantaggi nel cuocere al vapore i frutti di mare, il principale dei quali ? che il cibo al vapore non perde il suo sapore come fanno spesso i cibi cotti con altri metodi, come l’ebollizione. I frutti di mare al vapore mantengono anche la maggior parte delle loro vitamine e minerali ed ? una scelta pi? sana dei frutti di mare fritti.
Quando acquistano un piroscafo, i cuochi dovrebbero considerare dove useranno il piroscafo e quanto pesce verr? cucinato. Per coloro che intendono cucinare piccole quantit? di frutti di mare in una cucina di casa, un piroscafo a vapore monopezzo ? probabilmente l’opzione migliore. Questi tipi di piroscafi sono di dimensioni medio-piccole e possono avere una capacit? da 12 a 36 quarti. Con un piroscafo per frutti di mare in un unico pezzo, i frutti di mare vengono collocati in un cestino o in una griglia, che viene quindi sospeso sull’acqua nella pentola per cottura a vapore.
Per coloro che intendono cucinare grandi quantit? di frutti di mare per grandi riunioni, un piroscafo di frutti di mare monopezzo potrebbe non essere sufficiente. In questi casi, un piroscafo a tre pezzi pi? grande potrebbe essere pi? adatto. Questi grandi piroscafi possono avere una capacit? fino a 100 litri e sono composti da tre parti: una padella per contenere il liquido che creer? il vapore, una pentola per contenere i frutti di mare e un coperchio per trattenere il vapore. Molte persone che intendono cucinare all’aperto, ad esempio in una spiaggia di pesce bollente, useranno spesso un piroscafo a tre pezzi.
Un piroscafo di frutti di mare pu? essere utilizzato per cucinare tutti i tipi di frutti di mare, inclusi pesce, vongole, granchi, aragoste e gamberi. Ci sono molti vantaggi nella scelta della cottura a vapore rispetto ad altri metodi di cottura. I frutti di mare che vengono cotti a vapore non perdono tanto del loro sapore naturale quanto il cibo che viene bollito in acqua, dove la maggior parte del sapore si perde nel liquido. Cucinare i frutti di mare in un piroscafo di pesce aiuta anche a conservare le sue vitamine e i suoi minerali, rendendolo una scelta molto pi? sana dei frutti di mare fritti. Infine, cuocere al vapore i frutti di mare ? semplice e veloce, richiede pochi ingredienti extra e tempi di preparazione minimi.