La scelta della migliore scodella per zuppa è un processo in sei fasi che esamina il tipo di zuppa, gli standard di etichetta, il materiale della scodella, la presenza o l’assenza di maniglie, la dimensione della porzione e gli elementi periferici come finitura, colore e design. Una persona deve pensare non solo alla funzionalità della ciotola, ma anche alla sua salute e al modo in cui funzioneranno le dimensioni delle porzioni. In generale, è una buona idea appoggiarsi a una scodella più piccola che sia lavabile in lavastoviglie, forno e microonde.
La prima cosa che una persona deve fare nella scelta della migliore scodella è decidere quale tipo di zuppa la terrina può contenere. Il tipo si riferisce alla densità o alla cremosità della zuppa, non necessariamente agli ingredienti. Per le zuppe molto spesse e abbondanti, usa una ciotola più ampia e poco profonda, in quanto consentono al calore di disperdersi più facilmente. Le zuppe viscose hanno bisogno di una ciotola più alta, in quanto riduce la superficie e quindi mantiene la zuppa calda più a lungo. Per una zuppa chiara come un brodo, una tazza è la migliore perché una tazza trattiene bene il calore.
Una persona può anche scegliere la migliore ciotola in base alla categorizzazione della ciotola e all’etichetta accettata. I piatti da minestra sono grandi scodelle piatte che vengono utilizzate solo per i pasti formali, mentre la scodella per minestra coupé a forma di piattino più piccola viene utilizzata solo per i pasti informali. La scodella per zuppa o farina d’avena è più piccola della zuppa o della coupé ed è anche un piatto informale. Le scodelle per zuppa coperte hanno un coperchio che rende più facile il trasferimento della zuppa dalla cucina al tavolo senza perdita di temperatura, e le scodelle per zuppa di alette sono scodelle lavabili in forno utilizzate con i polli da carne per cipolle francesi o zuppe simili. Una scodella di crema viene utilizzata solo con le zuppe di crema nei pasti “leggeri”, mentre le ciotole di brodo o brodo assomigliano più da vicino alle tazze.
Quindi, controlla il materiale con cui è fatta la scodella. Alcune scodelle per zuppe sono molto fragili, come quelle in vetro. Possono sembrare fantastici ma non è la scelta migliore per i bambini. Altri materiali trattengono o distribuiscono meglio il calore, come la ceramica. I produttori producono anche scodelle che possono entrare senza problemi nel forno, nel microonde e nella lavastoviglie, il che è l’ideale per ottenere o mantenere il cibo alla giusta temperatura di servizio e per pulirlo rapidamente.
Le maniglie sono un altro elemento da esaminare nella caccia a una scodella da minestra. Su un piatto più largo, le maniglie potrebbero essere una semplice estensione del labbro della ciotola. Altre ciotole hanno aste circolari vere su uno o più lati. Sebbene non sia necessariamente un must, una maniglia rende più facile il passaggio di una ciotola per zuppa piena senza bruciare le mani per caso. Alcune persone non preferiscono le maniglie perché cambiano la forma generale e il fascino estetico della scodella di zuppa e talvolta rendono la conservazione un po ‘ingombrante. Se una persona intende inclinare la ciotola per ottenere l’ultima porzione, una maniglia orizzontale è appropriata, mentre le maniglie verticali sono usate per zuppe abbastanza fluide da essere sorseggiate.
Andando avanti, guarda la dimensione della porzione fornita dalla scodella. Una porzione corretta di una zuppa è di solito solo un mestolo, il che significa che molte ciotole di zuppa sono grossolanamente sovradimensionate. Le ciotole più piccole sono ideali per le persone che vogliono mantenere il loro apporto calorico sotto controllo per una vita più sana. È importante ricordare che una zuppa di solito è destinata a essere solo una parte di un pasto, non l’intera cosa.
Infine, guarda la finitura, il colore e il design. Di questi elementi, la finitura è molto importante. È progettato per offrire una certa protezione al materiale principale della ciotola e facilitare il lavaggio della ciotola. Le finiture semplicemente dipinte non sono così durevoli; scegline uno che è stato applicato chimicamente, se possibile. Il colore e il design della ciotola dovrebbero completare lo stile generale del server e della cucina, nonché la tonalità delle zuppe più spesso servite.