Quando si seleziona una marinata saltata in padella, è importante trovarne una che integri il piatto specifico. Alcune marinate hanno un sapore migliore con pollo o pesce, ad esempio, mentre altre sono ideali per la carne bovina. Molti, tuttavia, avranno un ottimo sapore in quasi tutti i tipi di fritture. Una marinata in padella può essere dolce o speziata e può essere fatta in casa o acquistata in un mercato o in un negozio di alimentari.
Se qualcuno sta cercando di fare una marinata per soffriggere il manzo, il vino rosso o il brodo di manzo sono comunemente usati come base per la marinata. Quindi, possono essere aggiunte altre spezie, come peperoncino in polvere, aglio e zenzero. In alternativa, una buona marinata per pollo potrebbe includere vino bianco o brodo di pollo e una varietà di spezie, come cinque spezie cinesi in polvere, aglio e zenzero.
Molte volte una padella per marinare può integrare qualsiasi tipo di frittura. Ad esempio, uno dei tipi più popolari di marinate è la salsa teriyaki. Può essere usato con pollo, manzo, pesce o tofu ed è uno dei tipi più dolci di marinate saltate in padella. Quando si prepara una marinata teriyaki, la salsa di soia viene comunemente utilizzata come base e altri ingredienti potrebbero includere sherry dolce, zucchero di canna, zenzero e aglio.
Alcune persone bramano un forte sapore di zenzero nelle loro marinate saltate in padella. In tal caso, una buona marinata fatta in casa può combinare sia zenzero fresco che zenzero in polvere. Per le persone che amano una marinata allo zenzero dolce, possono essere aggiunti zucchero di canna, succo d’arancia e sherry dolce. Per le persone che preferiscono un po ‘più di spezie alle loro marinate allo zenzero, è possibile aggiungere scaglie di peperoncino, lime e olio di sesamo caldo.
Un modo popolare per addolcire una marinata in padella è attraverso l’uso del miele. Molte ricette richiedono miele per tutti i tipi di pietanze. Alcune combinazioni comuni includono una miscela di miele, salsa di soia, olio di sesamo e aceto di vino bianco. Il miele può anche essere mescolato con succo di frutta, come succo d’arancia, succo d’ananas o succo di lime per fare una marinata infusa di agrumi.
Per le persone che non hanno il tempo o il desiderio di fare una marinatura in casa, ci sono molte diverse opzioni acquistate in negozio. Alcune marche hanno marinate specificamente formulate per carne di manzo o pollo. Molti marchi diversi offrono i preferiti di tutti i giorni, come la marinata teriyaki e la marinata di soia al miele. Inoltre, alcuni marchi offrono colpi di scena unici e introducono sapori come citronella e zafferano.