Scegliere tra champagne e spumante dipende da tre fattori fondamentali: bolle, gusto e costo. Classicamente definito, il termine “champagne” si riferisce specificamente allo champagne francese che ? stato ottenuto da uve coltivate nei vigneti di Champagne, in Francia. Lo spumante ? tutto il resto della categoria. In senso pi? generale, la differenza tra champagne e spumante ? bolle pi? piccole, gusto pi? secco e maggior costo; lo champagne ? generalmente considerato superiore allo spumante.
Se non sei sicuro di come scegliere tra champagne e spumante, il posto migliore per iniziare ? con le tue preferenze di gusto. Lo champagne autentico ? stato invecchiato pi? a lungo dello spumante, il che si traduce in un drink di degustazione pi? secco. Se preferisci vini fruttati o leggeri rispetto alle selezioni pi? asciutte, allora i vini spumanti potrebbero essere la strada da percorrere. Anche la quantit? di bolle e la dimensione delle bolle nello champagne e nello spumante sono un indicatore del gusto.
In generale, pi? piccole sono le bolle, pi? bolle otterrai in una bottiglia di champagne o spumante. La quantit? di bolle ? un importante fattore decisivo tra champagne e spumante, perch? le bolle rilasciano il sapore del vino in bocca. Pi? bolle ci sono, pi? ogni sorso della bevanda sar? ricco di sapore quando colpisce la bocca. Quando si sceglie tra champagne e spumante, il contenuto di bolle dovrebbe essere un fattore secondario da considerare, poich? il gusto ? il fattore principale.
Il fattore pi? ovvio, e forse il pi? influente nel processo decisionale, ? la componente di costo. Lo champagne ? quasi sempre pi? costoso dello spumante. Questo in parte perch? lo champagne ? invecchiato pi? a lungo ed ? pi? complesso dello spumante. Nel caso dello champagne francese autentico, ? anche pi? costoso a causa di dove viene prodotto. Nessun altro vino – frizzante o no – pu? essere definito “champagne” ai sensi delle leggi europee.
In Europa, lo champagne ? solo champagne se proviene dalla regione francese della Champagne. Tutte le altre alternative simili a champagne sono semplicemente spumanti. La Francia ha cercato protezione internazionale per l’etichetta champagne per mantenere uno standard mondiale per qualit? e gusto. Seguendo l’esempio della Francia, sempre pi? aziende vinicole di tutto il mondo indicano sulle loro etichette le origini dell’uva utilizzata per produrre i loro spumanti.
Forse uno dei migliori consigli per scegliere tra champagne e spumante ? quello di concentrarsi sul gusto. Anche il contenuto di bolle e i fattori di costo possono influenzare la tua decisione. Se decidi lo champagne, si ritiene che le migliori variet? siano quelle che hanno le loro radici nello Champagne, in Francia.