Esistono due principali varietà di frutto della passione, una con buccia di colore viola e un’altra gialla. Entrambi i frutti hanno un sapore dolce, ma allo stesso tempo piccante e sono una fonte di vitamina A e C. Può essere consumato crudo o può essere aggiunto ad altri alimenti. Le persone che preferiscono mangiare il frutto della passione con altri alimenti possono aggiungerlo mentre è crudo o preferiscono mangiarlo dopo che è stato cotto con altri ingredienti.
Indipendentemente da come scegli di consumare il frutto della passione, selezionare uno maturo è fondamentale quando si tratta della qualità del suo sapore. Che la pelle sia gialla o viola, dovrebbe avere un aspetto raggrinzito e sentirsi pesante. La pesantezza del frutto è una buona indicazione di quanto sarà succoso quando verrà mangiato. Una volta selezionato il frutto giusto, la pelle viene pulita con acqua calda e quindi tagliata a metà.
L’arancia all’interno del frutto avrà un aspetto succoso, quasi gelatinoso. Per le persone a cui piace mangiare frutto della passione direttamente dal guscio, tutto ciò che serve è un cucchiaio. Tutta la polpa simile alla gelatina può essere estratta e mangiata, anche i semi, che sono una fonte di fibre. Alcune persone, tuttavia, scoprono che i semi sono amari e possono scegliere di mangiarli senza masticarli o rimuoverli del tutto. Il frutto della passione può anche essere mangiato con una piccola quantità di zucchero bianco o marrone spolverato sopra.
Per mangiare frutto della passione al di fuori del guscio, la polpa cruda può essere miscelata con una varietà di cibi. Può essere spalmato su yogurt e gelato per un’ulteriore esplosione di sapore. Un altro modo popolare di mangiare questo frutto è trasformarlo in un dessert mousse. La polpa può anche essere estratta e combinata con altra frutta, come kiwi, ananas e banane per creare un’insalata di frutta. Il frutto della passione frullato può anche essere combinato con altri ingredienti, come olio d’oliva e aceto, da consumare con insalata verde come condimento.
Un altro modo di mangiare frutto della passione è includerlo come ingrediente in alcuni cibi cotti. Con prodotti da forno, può essere aggiunto come ingrediente chiave per torte, focaccine, muffin o crostate al frutto della passione. La polpa può anche essere bollita e trasformata in una salsa che può essere consumata su cibi come pesce o pollo. Può anche essere trasformato in una conserva di frutta, come marmellata o gelatina da consumare con toast.