I fagioli al forno sono spesso serviti come contorno. Diverse varietà commerciali possono essere acquistate nei supermercati. Il sapore dei fagioli al forno da una lattina è spesso facile da migliorare e migliorare con una cottura lenta e l’aggiunta di ingredienti. La pancetta può dare ai fagioli cotti da una lattina un sapore migliore e più fatto in casa, così come l’uso di cipolle, peperoni, zucchero di canna, aceto e varie salse. I fagioli cotti possono essere cotti sul piano di cottura, cotti a fuoco lento o cotti in forno.
La pancetta può dare ai fagioli in scatola un sapore ricco e affumicato. La pancetta a taglio spesso è di solito la migliore varietà da utilizzare perché non cadrà a pezzi durante la cottura. La pancetta deve essere precotta fino a quando tutto il grasso viene reso, ma la carne non è croccante. Questa pancetta morbida cuocerà ulteriormente quando viene fatta cuocere a fuoco lento o al forno con i fagioli. Diversi cucchiai di grasso di pancetta dovrebbero essere riservati per un uso successivo in questo piatto.
L’aggiunta di verdure ai fagioli cotti da una lattina in genere conferisce a questo contorno profondità di sapore e consistenza extra. Per i migliori risultati, le verdure possono essere saltate nel grasso riservato dalla cottura della pancetta. Le verdure che si abbinano bene ai fagioli al forno includono cipolle e peperoni. Questi dovrebbero essere tagliati in piccoli pezzi prima di essere cotti.
I fagioli in scatola sono generalmente delicati, con un sapore leggermente dolce. Una varietà di spezie e condimenti può essere utilizzata per dare loro un gusto più interessante. La polvere di senape può rendere i fagioli piccanti, mentre la polvere di peperoncino può essere usata per un piatto più piccante. Molte persone aggiungono zucchero di canna ai loro fagioli al forno per renderli più dolci. Per molte persone, questa dolcezza è un buon contrasto con il sapore sapido della pancetta.
L’aggiunta di salse può rendere i fagioli al forno da un sapore più simile a un piatto fatto in casa. La salsa barbecue è un’opzione popolare, anche se può essere utilizzato anche il ketchup semplice. Per un sapore Tex-Mex, un barattolo di salsa potrebbe essere mescolato. Bisogna fare attenzione a non aggiungere molto liquido in più, tuttavia, in quanto ciò può risultare in un piatto che è zuppa.
Per i migliori risultati, i fagioli dovrebbero essere cotti lentamente per combinare tutti i sapori. Possono essere cotti in una pentola sul fornello, cotti in un forno caldo o cotti a fuoco lento. La pancetta può essere lasciata intera o tagliata a pezzi, ma dovrebbe essere messa a strati sopra i fagioli in modo che possa diventare croccante mentre il piatto cucina.