Preparare la farina d’avena senza zucchero è di solito facile come preparare la farina d’avena vecchio stile senza aggiungere zucchero o cercare farina d’avena istantanea senza aggiunta di zucchero. La farina d’avena cruda è naturalmente non zuccherata. Questo lo rende molto salutare, ma non sempre particolarmente delizioso. La maggior parte dei cuochi aggiunge zucchero alla farina d’avena per vivacizzarne il gusto. La farina d’avena senza zucchero non deve perdere su questo punto se si prende il tempo di sperimentare dolcificanti alternativi e condimenti naturalmente dolci per ottenere lo stesso gusto senza zucchero.
Il modo più semplice per preparare la farina d’avena senza zucchero è semplicemente far bollire l’avena cruda in acqua o latte. La farina d’avena nella sua forma più semplice è semplicemente questa. Finché non aggiungi zucchero, per impostazione predefinita hai una farina d’avena senza zucchero, poiché l’avena cruda è un alimento senza zucchero. Lo stesso non è sempre vero per l’avena più elaborata.
Non tutti gli avena istantanea hanno aggiunto zucchero, ma alcuni lo fanno. Lo zucchero aggiunge una piacevole dolcezza e una viscosità naturale ai preparati di farina d’avena istantanea. Per preparare la farina d’avena senza zucchero con avena istantanea, dovrai cercare l’avena istantanea che è specificamente etichettata come senza zucchero o che non elenca lo zucchero o alcun derivato dello zucchero come ingrediente. Derivati ??comuni includono sciroppo di mais, maltodestrina e praticamente qualsiasi sostanza con un “-ose”: fruttosio, saccarosio, glucosio e lattosio tra loro.
Sacchetti di farina d’avena istantanea confezionati con aromi contengono quasi sempre zucchero, anche se i loro aromi sono legati alle spezie o alla frutta. Uno degli unici modi per ottenere questi sapori in farina d’avena senza zucchero è quello di iniziare con una ciotola austera e semplice di avena integrale. Quindi, crea i sapori in te stesso.
Uno dei modi più semplici per preparare la farina d’avena senza zucchero è quello di utilizzare un sostituto dello zucchero, come la stevia o l’agave. Anche i sostituti dello zucchero commerciali serviranno allo stesso scopo, ma l’uso di questi di solito dipende dal tuo obiettivo più grande nella creazione di una colazione senza zucchero. Se il tuo obiettivo è semplicemente quello di eliminare lo zucchero, sia per una dieta priva di zucchero, una dieta a basso contenuto di carboidrati o altro, l’uso di un dolcificante artificiale potrebbe non creare problemi. Questo potrebbe non essere sempre il caso. Se stai cercando di eliminare lo zucchero per altri motivi di salute, tuttavia, i prodotti chimici e gli ingredienti artificiali nella maggior parte dei dolcificanti commerciali potrebbero non essere la soluzione migliore.
L’aggiunta di frutta fresca, miele o spezie come cannella e chiodi di garofano può dare una spinta dolce alla farina d’avena senza zucchero senza aggiungere nulla di raffinato, elaborato o artificiale. I frutti naturalmente secchi possono anche aggiungere un tocco unico alla farina d’avena semplice. Noci come noci pecan e mandorle, entrambe ricche di zuccheri naturali, possono anche essere una buona opzione.