Gli articoli per la colazione con una dieta priva di zuccheri o di carboidrati possono sembrare un po ‘restrittivi quando un individuo scopre di non poter più mangiare frittelle, cereali o muesli. L’industria alimentare salutare, tuttavia, ha fatto molta strada nel fornire questi alimenti senza zucchero, addolciti solo con sostituti dello zucchero. Un popolare prodotto per la colazione, il muesli, può essere acquistato senza zucchero e può essere tranquillamente consumato dalla maggior parte delle persone che seguono una dieta priva di zucchero. Un muesli senza zucchero dovrebbe essere povero di carboidrati digeribili e dovrebbe essere fatto con alcuni ingredienti che non aumentano significativamente la glicemia. Per scegliere il miglior muesli senza zucchero, inizia controllando l’elenco degli ingredienti.
Quando si sceglie un muesli senza zucchero, è sempre una buona idea avere una rapida visione sia del pannello nutrizionale che dell’elenco degli ingredienti. Queste due informazioni ti aiuteranno a decidere quale granola non contribuirà a un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Il primo elemento nella lista degli ingredienti che dovresti cercare è il dolcificante usato nel muesli senza zucchero. Se c’è un ingrediente come il succo di canna evaporato o la maltodestrina, potresti voler evitare il muesli perché entrambi sono dolcificanti che aumentano i livelli di zucchero nel sangue nel corpo.
Potresti evitare il muesli senza zucchero che è particolarmente ricco di carboidrati e povero di fibre, poiché ciò stimolerà un rilascio rapido di glucosio nel sangue. Trovare un granola ad alto contenuto di fibre può essere utile, poiché la fibra può aiutare a rallentare il rilascio di glucosio nel corpo dopo la rottura dei carboidrati. Anche la scelta di un muesli senza zucchero che contiene una percentuale maggiore di noci e semi, rispetto ai cereali ad alto contenuto di carboidrati, è anche una buona scelta. Noci e semi e naturalmente a basso contenuto di carboidrati.
Molti alimenti per la colazione a basso contenuto di carboidrati sono fatti con una farina di carboidrati naturalmente bassa, come la farina di soia. La scelta di un muesli a base di farina di soia o di noci è una buona scelta poiché non aumenteranno i livelli di zucchero nel sangue così rapidamente come i prodotti a base di grano. Se un individuo è alla ricerca di un muesli più naturale e senza zucchero, trovare un cereale che utilizza un sostituto dello zucchero naturale potrebbe essere saggio rispetto alle alternative chimiche. Anche preparare il muesli fatto in casa può essere utile se hai accesso a farine a basso contenuto di carboidrati e sostituti dello zucchero naturale; questa opzione richiederà più tempo rispetto all’acquisto di un cereale pronto per il consumo, tuttavia.