Il miglior frullino per le uova avrà un’azione regolare, impugnature ergonomiche e si adatta al tuo budget. Ci sono molti nuovi battitori di uova sul mercato, ma molte versioni vintage possono essere utilizzate con una corretta manutenzione. Il modo migliore per acquistarne uno è di persona, ma molti rivenditori online offrono la spedizione gratuita sui resi in modo da poter scegliere il frullino per le uova che fa per te.
È meglio acquistare personalmente i battitori di uova o ordinare da un’azienda che ha una buona politica di restituzione. Il miglior frullino per le uova gira molto agevolmente e ha battitori che non si incastrano in nessun punto. L’unico modo per garantire ciò è di azionare il battitore per diversi secondi per identificare qualsiasi esitazione nell’azione o rumori estranei. Un buon battitore funzionerà senza intoppi, anche a velocità elevate.
La maggior parte dei frullini per le uova sono fatti per frustare liquidi e pastelle leggere. Sebbene alcune persone li utilizzino per miscele più pesanti, in genere non è raccomandato. Di solito, un miscelatore elettrico o un cucchiaio da cucina funziona meglio di un frullino per le uova con sostanze spesse. Anche così, ci sono alcuni che sono più robusti di altri. In genere, ingranaggi in metallo e battitori di grandi dimensioni funzionano meglio per sostanze più spesse, quindi cerca queste caratteristiche se intendi utilizzare il frullino per le uova per pastelle pesanti.
Anche se prevedi di utilizzare il frullino per le uova solo in rare occasioni, scegli il design più comodo che puoi trovare. Ci sono due maniglie su un frullino per le uova: la maniglia di presa e la manovella. La maniglia di presa è generalmente progettata come una barra orizzontale o una manopola rotonda nella parte superiore o laterale del battitore. La manovella può avere una manopola o una maniglia a forma di cilindro.
Se hai le mani grandi, potresti scoprire che una maniglia di presa, posizionata orizzontalmente in alto o verticalmente lateralmente, è difficile da tenere in mano perché di solito è piuttosto piccola. Una manopola sarebbe probabilmente più comoda. La manovella a forma di cilindro può anche presentare alcuni problemi. Di solito è circa un pollice (circa 2,5 cm) di lunghezza, che è troppo corta per essere afferrata in un pugno e deve essere pizzicata con il pollice e una o due dita per operare. Una manopola può essere tenuta con le dita e il palmo, che alcuni individui trovano più comodi.
La forma dei battitori stessi influenzerà il tuo mixaggio. La forma migliore è un battitore arrotondato con raggi piatti. I battitori arrotondati funzionano meglio dei battitori allungati per rimuovere la pastella dal lato della ciotola, risultando in un miscelatore più omogeneo. I raggi a battitore piatto in genere si mescolano meglio dei raggi arrotondati perché tagliano ingredienti più spessi come burro e zucchero di canna.
I battitori di uova vintage sono popolari tra molti appassionati di frullini per le uova a causa della loro robusta fabbricazione. I battitori di uova più vecchi si trovano nei negozi di antiquariato, nelle vendite di cortili e garage o attraverso siti di aste online. Lo svantaggio dei battitori vintage è che il design potrebbe non essere ergonomico. Sebbene l’ingranaggio del battitore possa funzionare bene, può essere difficile tenerlo premuto per lunghi periodi di tempo.
Sia i battitori di uova nuovi che quelli vintage hanno una varietà di prezzi. Alcuni battitori vintage sono tecnicamente antiquariato e marchi specifici possono essere molto costosi. Anche se può essere allettante acquistare il frullino per le uova meno costoso disponibile, questi non sono in genere la migliore qualità. Determina il tuo budget, ma se hai una certa flessibilità, basa la tua decisione sull’azione e sul comfort del battitore, non sul prezzo.