La ricotta viene spesso utilizzata nelle ricette italiane come ravioli e lasagne come ripieno cremoso, e viene anche utilizzata in vari dessert e bevande. Un sostituto della ricotta è abbastanza facile da trovare in molti negozi di alimentari e può anche essere facilmente disponibile in qualsiasi cucina. La crema di formaggio o lo yogurt greco denso sono sostituti popolari usati in molte ricette che richiedono la ricotta, poiché non sacrificano il sapore o la consistenza nella maggior parte dei piatti. La ricotta viene spesso utilizzata al posto della ricotta ed è un ottimo ripieno per ravioli, cannoli e altri dessert italiani.
Uno dei sostituti più popolari della ricotta è lo yogurt colato, spesso chiamato yogurt greco, che imita la consistenza densa e il gusto della ricotta normale. Lo yogurt greco viene spesso miscelato con una piccola quantità di acqua per creare la consistenza cremosa della purea di ricotta. Un altro sostituto popolare della ricotta è la crema di purea, che è un po ‘più spessa della ricotta, ma ha un sapore simile e non compromette il sapore o la consistenza complessiva delle ricette. La crema di formaggio viene anche miscelata con una piccola quantità di acqua per contribuire a creare la stessa consistenza della ricotta.
Poiché la ricotta contiene piccole cagliate, un altro sostituto popolare della ricotta è l’uso di una miscela di crema pesante unita a piccole briciole di formaggio feta. Questa miscela imita la consistenza della ricotta e fornisce un sapore ricco e più pronunciato all’intero piatto. Una miscela di feta e crema pesante potrebbe non essere il miglior sostituto delle ricette di dessert che richiedono la ricotta, poiché il formaggio feta è spesso più sapido piuttosto che neutro. La panna montata pesante che è stata completamente raffreddata può anche sostituire la ricotta frullata in alcune ricette e fornirà una consistenza leggera e ariosa alla ricetta.
La ricotta può essere il miglior sostituto della ricotta, in quanto viene spesso utilizzata nelle ricette italiane come ravioli e lasagne, nonché in dessert come i cannoli. Nella maggior parte delle ricette, la ricotta non deve essere miscelata con acqua e può essere sostituita una per una per la ricotta tradizionale. Lo yogurt greco e la ricotta sono leggermente simili nel gusto e nella consistenza, ma la ricotta è spesso più spessa a causa del suo alto volume di grassi alimentari. Per questo motivo, una ricetta che utilizza la ricotta al posto della ricotta produrrà un piatto dal sapore più ricco.