Un macellaio di qualità non è solo un tagliere. C’è una certa cache decorativa attorno a un blocco ben usato posizionato in modo prominente su un bancone o ruotato in posizione per una preparazione seria del cibo. I taglieri sono spesso utili, ma un blocco da macellaio, con il suo caratteristico motivo in parquet, può anche essere un bel pezzo di accento in cucina. Al momento dell’acquisto, considera la quantità di spazio disponibile nella tua cucina particolare.
Alcuni controsoffitti possono essere installati con una sezione di blocco macellaio già in atto, un’opzione che può essere ideale per nuove cucine o durante i lavori di ristrutturazione. Un’altra opzione è un’unità separata, molto simile a un tagliere di legno molto robusto. Può essere posizionato su qualsiasi superficie solida della cucina per la preparazione del cibo, quindi lasciato in posizione o nascosto. Puoi anche prendere in considerazione un’isola da macellaio, un carrello a ruote costituito da un piano di taglio e cassetti.
Un macellaio da banco può essere la scelta più robusta, ma a volte può anche rivelarsi scomodo. I non cuochi possono scegliere di posizionare oggetti sporchi o grassi direttamente nello spazio, creando una necessità di pulizia aggiuntiva. Può essere molto pratico per le famiglie in cui tutti comprendono la forma e la funzione di un macellaio e istintivamente manterranno quella zona libera da possibili contaminazioni. Un’area di taglio incorporata deve essere posizionata vicino a una fonte d’acqua per facilitare la pulizia e la disinfezione, ma non così vicino da consentire la fuoriuscita di detergenti e altri prodotti chimici.
Forse un’opzione migliore per uno spazio cucina limitato è un blocco da macellaio portatile con impugnature in gomma o plastica per sicurezza. Ogni volta che si presenta la necessità di tagliare la carne o altri tagli, il blocco portatile può essere spostato in posizione e quindi riportato in un’area di stoccaggio dopo l’uso. Questo può essere più facile a dirsi che a farsi, tuttavia. Un tagliere di qualità può essere piuttosto pesante, quindi acquistane uno in base alle dimensioni e al peso se la portabilità è un fattore. Molte persone trovano che una grande sia molto comoda quando si tratta di preparare grandi tagli di carne e pollame. La preparazione delle verdure, tuttavia, raramente richiede un’area di lavoro così ampia, quindi considera le tue preferenze alimentari particolari prima di investire.
Per la massima portabilità e valore decorativo, un’isola da macellaio su ruote può essere la soluzione migliore. Può essere arrotolato in posizione vicino a un bancone o in un’isola della cucina per il lavoro di preparazione, quindi arrotolato per conservare le posate. Se si desidera un blocco di taglio molto grande e, di conseguenza, molto pesante, il design del carrello dovrebbe facilitare le manovre. L’isola dovrebbe avere alcuni mezzi per bloccare le ruote per sicurezza, in modo che non possa muoversi quando lo si utilizza. Scopri un modello da pavimento per la stabilità prima di acquistarlo o montarlo.