Gli asparagi biologici sono un tipo di verdura coltivata da semi biologici e non trattata con pesticidi o fungicidi chimici. In alcune regioni, gli asparagi devono essere certificati biologici da un ente governativo per poter essere commercializzati come prodotto biologico. Poiché viene coltivato senza pesticidi, potrebbe essere necessario pulire con cura gli asparagi biologici prima dell’uso. La coltivazione biologica di asparagi è facile da fare a casa con il giusto tipo di terreno e condizioni di crescita.
Gli asparagi coltivati ??in modo convenzionale utilizzano una varietà di spray chimici durante il processo di coltivazione. I pesticidi aiutano a scoraggiare i bug dal trovare e mangiare le verdure, mentre i fungicidi impediscono alle malattie di invadere la coltura. Mentre questi spray possono produrre un raccolto più ampio, la ricerca scientifica ha scoperto che molti spray chimici rimangono sulle verdure, anche dopo un attento lavaggio. Chi è preoccupato per i possibili effetti collaterali del consumo di pesticidi chimici e fungicidi potrebbe voler cercare prodotti biologici, come gli asparagi.
Sebbene regioni diverse abbiano criteri diversi per determinare quali prodotti possono essere etichettati “biologici”, le regole generali tendono ad essere simili. Nella maggior parte dei casi, gli asparagi biologici certificati devono essere coltivati ??senza prodotti chimici di alcun tipo e devono essere coltivati ??in terreno organico privo di sostanze chimiche. Alcune regioni richiedono anche che i semi da cui provengono le colture debbano essere certificati biologici. Requisiti aggiuntivi per la certificazione possono includere che il terreno su cui viene coltivato l’asparago è stato libero da qualsiasi uso di pesticidi per diversi anni. Può aiutare a scoprire quale ente di certificazione è responsabile dell’etichettatura biologica in una determinata regione per determinare quali norme si applicano.
Mentre gli asparagi biologici sono privi di pesticidi e altri prodotti chimici, ciò non significa che siano immediatamente pronti per il consumo umano. La mancanza di pesticidi può aumentare le probabilità che gli steli servano da casa per alcuni insetti, quindi si consiglia un lavaggio accurato. Per lavare gli asparagi biologici, riempire una bacinella poco profonda con abbastanza acqua calda per coprire gli steli, quindi immergere per alcuni minuti. Poiché gli asparagi vengono solitamente coltivati ??nel terreno sabbioso, frusta le estremità degli steli nell’acqua per rimuovere qualsiasi terreno intrappolato dalle fessure del seme.
La coltivazione di asparagi biologici in casa può essere un ottimo modo per mantenere il controllo completo sul processo biologico. Gli asparagi hanno bisogno di terreno sabbioso, che di solito si trova nei centri di approvvigionamento del giardinaggio. Il compost organico può anche essere miscelato, in quanto fornisce alla coltura il potassio e il fosforo necessari. Gli asparagi possono essere coltivati ??dai semi della verdura o piantando corone di asparagi, che avranno già la crescita delle piantine. La semina avviene di solito nel tardo autunno o all’inizio dell’inverno; gli asparagi coltivati ??a corona possono impiegare circa due anni prima di raggiungere la piena maturità.