I lecca-lecca sono pezzi di caramelle modellati o formati, o dolciumi, attaccati a un bastone. Sono spesso chiamati ventose. Gli ingredienti di base necessari per preparare le lecca lecca sono lo zucchero, lo sciroppo di mais, il sapore e il colore. Alcuni lecca-lecca sono formati a forma di palla mentre altri sono stampati. I bastoncini di lecca-lecca devono essere inseriti prima che le caramelle si induriscano.
I bastoncini di lecca-lecca sono principalmente bianchi e sono fatti di carta compressa o incartata. I bastoncini di carta finiti possono avere un rivestimento lucido. Gli involucri di base per lecca-lecca sono realizzati in cellophane trasparente, ma alcuni involucri sono realizzati con carte colorate e cerate. I lecca-lecca sono generalmente poco costosi e negli ultimi decenni alcuni negozi al dettaglio come negozi di scarpe e altri esercizi come i negozi di barbiere li regalerebbero alle famiglie. I lecca-lecca sono ancora distribuiti ad alcuni scherzetti di Halloween e possono anche essere usati in una piñata.
Una delle prime macchine per la produzione di lecca-lecca produceva 40 lecca-lecca al minuto. Quella macchina fu inventata nel 1908 dalla Racine Confectioners Machinery Company nel Wisconsin. Nel 1916, Samuel Born, un immigrato russo, inventò una macchina che metteva i bastoncini nei lecca-lecca in modo che i lavoratori non avrebbero dovuto. Oggi, le fabbriche di pasticceria producono diverse forme, dimensioni e sapori di lecca-lecca.
Alcuni lecca-lecca molto grandi hanno bobine di caramelle formate in una grande ventosa. Questo tipo di lecca-lecca è di solito estremamente colorato e le bobine colorate formano spesso un motivo. Alcuni lecca-lecca sono a forma di sfera piuttosto che piatti e possono avere un riempimento croccante o morbido al centro. I sapori utilizzati nella fabbricazione di lecca-lecca possono essere artificiali e / o naturali.
I colori dei lecca-lecca di solito corrispondono ai loro sapori. Ad esempio, è probabile che un lecca-lecca di colore arancione abbia un sapore dolce di arancia fruttata, mentre uno viola ha il sapore dell’uva. I lecca lecca gourmet possono avere aromi naturali come miele, caramello e limone. I lecca lecca gourmet possono anche essere disponibili in sapori più esotici come Piña Colada e / o essere realizzati con ingredienti biologici.