I marshmallow senza zucchero contengono dolcificanti artificiali al posto dello zucchero, quindi sono alternative ipocaloriche alle normali confezioni spugnose che piacciono a molte persone. Come altre varietà di caramelle senza zucchero, questi marshmallow sono commercializzati come marshmallow più sani che possono anche favorire i diabetici, che devono regolare l’assunzione di zucchero a causa della mancanza di insulina presente in natura. Sebbene i marshmallow abbiano una consistenza unica, le varietà senza zucchero mantengono questa consistenza e possono essere utilizzate per preparare tutti i piatti e le ricette di marshmallow che richiedono regolari marshmallow. Le varietà acquistate in negozio sono prontamente disponibili, ma le versioni senza zucchero possono essere fatte abbastanza facilmente a casa.
Molte diete sostengono di consumare meno calorie per perdere peso. Le persone che seguono queste diete potrebbero avere difficoltà a trovare dessert a basso contenuto calorico, ma i marshmallow senza zucchero offrono a queste persone un modo per consumare dessert senza ingerire calorie in eccesso. Questi marshmallow alternativi contengono tipicamente dolcificanti artificiali come maltitolo, isomalto, sciroppo di maltitolo o lattitolo invece di zucchero. Di conseguenza, le persone a dieta possono metterli in bevande calde o cuocerli con loro senza interrompere le loro diete ipocaloriche.
I diabetici sono un altro gruppo di persone che devono regolare attentamente l’assunzione di zucchero. La loro mancanza di insulina naturale rende difficile per i loro corpi trasformare il glucosio in carburante per il corpo. Molti diabetici, quindi, eviteranno del tutto i marshmallow. I marshmallow senza zucchero offrono ai diabetici l’opportunità di gustare dessert che altrimenti non sarebbero in grado di mangiare, senza preoccuparsi dei sintomi negativi che possono verificarsi quando consumano zucchero.
I cuochi possono usare i marshmallow senza zucchero per preparare tutti i piatti che farebbero con i normali marshmallow. Questi includono quadrati di marshmallow al burro di arachidi, brownies al cioccolato e marshmallow e barrette di marshmallow. Uno dei piatti di marshmallow più popolari è l’more. Gli S’mores sono marshmallow tostati e cioccolato fuso servito tra due cracker Graham. Sono tipici dolcetti o dessert da campeggio e possono essere preparati altrettanto facilmente con marshmallow senza zucchero.
Panettieri e pasticceri possono realizzare autonomamente marshmallow senza zucchero. I marshmallow fatti in casa sono realizzati combinando gelatina non aromatizzata, acqua fredda e bollente, sostituzione dello zucchero, estratto di vaniglia, albumi d’uovo e farina o amido di mais. Il fornaio può usare piccoli bicchieri per formare la miscela a forma di marshmallow e può refrigerarli fino a raggiungere la consistenza e la consistenza adeguate. Marshmallow fatti in casa senza zucchero contengono ancora meno calorie rispetto alle varietà acquistate in negozio, quindi potrebbero essere migliori per persone a dieta che stanno osservando il loro apporto calorico.