I noodles Miswa sono dei noodles di grano cinesi famosi per la loro magrezza e delicatezza. Questi noodles compaiono in una vasta gamma di piatti e possono essere fritti, bolliti o in umido, a seconda del gusto del cuoco e del cibo in questione. Alcuni mercati asiatici possono contenere miswa noodles e possono anche essere ordinati da importatori specializzati. Se i miswa noodles non sono disponibili, puoi provare la pasta per capelli d’angelo, che è anche molto bella, o esplorare altri noodles asiatici nella tua zona.
Questi noodles sono in genere prodotti con grano e uova, che vengono combinati in un impasto ricco. L’impasto viene estruso in tagliatelle molto lunghe e sottili che vengono normalmente piegate per asciugare, creando un nido di pasta estremamente sottile. Il colore dei noodles di miswa è generalmente bianco sporco, sebbene possano diventare giallastri, a seconda del produttore, e i noodles hanno un sapore ricco ma delicato che si presta bene a una varietà di piatti. Conservare gli spaghetti di miswa in un luogo fresco e asciutto per mantenerli stabili fino a quando non li si utilizza.
Uno degli usi più famosi per i miswa noodles è il pancit, un tradizionale piatto di noodles fritti filippini che è estremamente popolare in molte parti dell’Asia. Il pancit può essere preparato anche con altri tipi di pasta, ovviamente, e viene fornito con una vasta gamma di condimenti e salse. I noodles Miswa possono anche essere gettati direttamente nella zuppa, oppure possono essere aggiunti alle insalate sia in forma essiccata che cotta.
Quando i noodles di miswa sono semplicemente bolliti, impiegano circa tre minuti per cucinare. Gli spaghetti cotti devono essere drenati e leggermente oliati o fatti scorrere nell’acqua fredda per evitare che si attacchino tra loro prima di essere utilizzati. I cuochi possono anche friggere le tagliatelle secche per creare tagliolini croccanti o nidi di noodles fritti che possono essere utilizzati per servire un assortimento di piatti di pasta.
I noodles Miswa sono anche popolari con le sarde e una salsa piccante in alcune parti del sud-est asiatico. Se ti capita di vivere in una zona con un ristorante che serve cucina del sud-est asiatico, puoi probabilmente provare diversi piatti a base di noodles miswa. Puoi anche usare i noodles a casa per preparare il tuo pancit e altri piatti asiatici; la loro consistenza fine li rende versatili per una vasta gamma di alimenti e puoi anche provarli con sughi di pasta italiani.