I cuochi di breve durata in genere preparano cibi relativamente veloci e facili da preparare e servire. Ad esempio, una persona con questo titolo potrebbe preparare cibi come cheeseburger e patatine fritte, bistecche al formaggio e pizza. Può anche preparare chili dog e piatti per la colazione. I cuochi di breve durata non preparano generalmente piatti sofisticati o elaborati, ma hanno ancora un posto importante nella cucina di un ristorante, poiché molte persone bramano i tipi di alimenti che preparano.
Quando le persone visitano i ristoranti in cerca di un boccone da mangiare, quello che spesso cercano è il cibo preparato da un cuoco di breve durata. Questo tipo di cucina prepara molti tipi diversi di cibo, ma ciò che i piatti hanno in comune è il tempo necessario per prepararli; nella maggior parte dei casi, ci vuole solo un periodo di tempo molto breve per preparare i tipi di cibo per i quali sono responsabili i cuochi di breve durata. I piatti sono spesso i tipi che potresti trovare in un cucchiaio grasso o in una tavola calda, anche se altri tipi di ristoranti spesso servono anche questo tipo di cibo.
Alcuni dei più comuni tipi di alimenti preparati da un cuoco di breve durata includono cheeseburger e bistecche di formaggio. Una persona con questo titolo può anche preparare sandwich alla griglia – come sandwich al formaggio – e chili dog. Quando una persona ordina patatine fritte e anelli di cipolla da un ristorante, molto probabilmente sono preparati anche da un cuoco di breve durata.
A volte un cuoco di breve durata prepara anche piatti per la colazione. Ad esempio, potrebbe essere lui il responsabile della cottura di alimenti base per la colazione come uova, pancetta o salsiccia. Può anche preparare frittelle, waffle, farina d’avena e simili selezioni per la colazione. I cuochi di breve durata possono anche preparare il cibo di cui il personale della cucina avrà bisogno durante il giorno o la notte. Ad esempio, può pulire e tritare verdure, affettare carni o preparare alcuni contorni.
Una persona potrebbe immaginare che il lavoro di un cuoco di breve durata sia facile poiché prepara cibi che non richiedono tanto tempo di cottura o preparazione elaborata. Questo non è sempre il caso, tuttavia. In molti casi, un cuoco di breve durata deve preparare diversi piatti contemporaneamente. Ad esempio, potrebbe preparare contemporaneamente un paio di hamburger, un sandwich di bistecca, patatine fritte e un cane chili, poiché si tratta di alimenti per i quali i clienti non si aspettano di aspettare molto tempo. Un individuo deve essere organizzato e capace di multitasking per preparare contemporaneamente molti cibi diversi senza bruciarli o rovinarli.